夏日脆嫩藕片炒着吃绝了保证不黑又爽口超好吃

夏日炎炎，食欲难免受影响，但只要有了脆嫩爽口的藕片，一切都会焕然一新！保证不黑不油腻，只有清爽的口感和满溢的鲜香。做法其实很简单，关键在于处理藕片和火候的把握。首先，将新鲜莲藕洗净，去皮后切成薄片，记得用醋水浸泡一下，既能保持脆嫩，又能防止氧化变黑。接着，热锅冷油，油热后下蒜末、辣椒爆香，再放入藕片快速翻炒，大火锁住水分。藕片断生后，加入适量的盐、生抽、蚝油调味，最后撒上葱花和一点芝麻，翻炒均匀即可出锅。入口的瞬间，你会感受到藕片那极致的脆嫩，伴随着蒜香和辣椒的刺激，清爽中带着一丝微辣，让人回味无穷。这道夏日脆嫩藕片炒，绝对是一道开胃解腻、简单又美味的家常菜，保证让你一吃就爱上！