43度与53度飞天茅台的区别大揭秘 哪个更值得收藏
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嘿，各位茅台酒友，大家好啊！我是你们的老朋友，一个和茅台打了十多年交道的酒类爱好者。今天咱们要聊的话题，可是不少酒友都关心的大事儿——那就是飞天茅台中，43度和53度的区别到底在哪里？哪个更值得收藏？相信我，这绝对不是个小问题，背后涉及到工艺、口感、市场价值等多个层面。今天，我就结合自己的经验和了解，跟大家好好掰扯掰扯这俩“兄弟”之间的差异，希望能帮到正在纠结的你。
在聊之前，先给大家简单介绍一下背景。飞天茅台，这个牌子在国内乃至国际上都是响当当的。它不仅仅是一款酒，更是一种文化符号，一种身份象征。特别是对于咱们中国人来说，逢年过节，走亲访友，送上一瓶飞天茅台，那绝对是体面又实在的选择。而飞天茅台之所以这么受欢迎，除了其独特的酿造工艺和醇厚的口感外，还有一个重要的原因，那就是它的收藏价值。近年来，茅台酒的价格一路飙升，尤其是某些年份的茅台酒，更是成为了收藏市场上的硬通货。其中，43度和53度的飞天茅台，因为产量和口感上的差异，也各自有着不同的收藏价值和市场定位。搞清楚它们之间的区别，对于想要收藏茅台的朋友来说，就显得尤为重要了。接下来，就让我们一起深入探讨一下，43度和53度飞天茅台的区别究竟在哪里，哪个更值得收藏吧。
一、酿造工艺：细节决定成败
说到飞天茅台，咱们得先从它的酿造工艺说起。毕竟，酒是粮，好酒出好工艺。43度和53度的飞天茅台，虽然都是采用相同的原料，都是高粱、小麦、水，但酿造工艺上却有着明显的区别。这些细微的差别，直接导致了它们在口感、香气等方面的差异。
咱们得了解一下茅台酒的酿造工艺。茅台酒的酿造工艺非常复杂，讲究“端午制曲，重阳下沙”，一年一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。这个工艺，可以说是茅台酒的灵魂所在。而43度和53度的茅台酒，在酿造工艺上的主要区别，就体现在最后一个环节——取酒和勾调上。
53度的飞天茅台，是茅台酒厂的正宗产品，也是大家最常说的飞天茅台。它的酿造过程中，取酒环节会进行多次筛选和提炼，最终选取品质最好的原酒进行勾调。而勾调过程，更是茅台酒厂的核心，由经验丰富的调酒师根据不同的年份、批次进行调配，力求达到最佳的口感和香气。
相比之下，43度的飞天茅台，则是采用茅台酒厂的原酒，通过加水稀释的方式降低酒精度，然后再进行勾调。这个过程中，虽然也讲究勾调的技巧，但总体来说，其酿造工艺的复杂程度和精细程度，要略逊于53度的飞天茅台。
举个例子，比如在取酒环节，53度的飞天茅台会选取七次取酒中的最好的一部分，而43度的飞天茅台，则可能选取的部分就相对较少一些。在勾调环节，53度的飞天茅台会根据不同的年份、批次进行精细的调配，而43度的飞天茅台，则可能相对来说就简单一些。
这些细微的差别，虽然听起来不起眼，但却直接影响了茅台酒的口感和香气。可以说，53度的飞天茅台，更注重酿造的细节和品质；而43度的飞天茅台，则更注重成本和产量。这也是为什么53度的飞天茅台价格更高，收藏价值更大的原因之一。
二、口感香气：品味中的差异
聊完了酿造工艺，咱们再来说说口感和香气。毕竟，喝酒，最终还是要喝到嘴里，品到心里去的。43度和53度的飞天茅台，在口感和香气上，也有着明显的差异。这些差异，正是由它们不同的酿造工艺所决定的。
咱们来说说53度的飞天茅台。53度的飞天茅台，酒精度较高，口感醇厚，香气浓郁。它的香气中，有高粱的清香，有小麦的醇香，还有独特的酱香。这种酱香，是茅台酒特有的香气，也是茅台酒的灵魂所在。品一口53度的飞天茅台，你能感受到它的层次感，它的复杂度，它的醇厚感。这种口感，是43度的飞天茅台所无法比拟的。
举个例子，比如在品鉴53度的飞天茅台时，你可能会感受到它的香气中，有果香、花香、蜜香等多种香气交织在一起，非常复杂而和谐。而在口感上，你可能会感受到它的酒体饱满，顺滑，回味悠长，而且还有着一股独特的酱香，让人回味无穷。
再来说说43度的飞天茅台。43度的飞天茅台，酒精度较低，口感较为柔和，香气也相对较为淡雅。它的香气中，有高粱的清香，有小麦的醇香，但酱香相对较弱。品一口43度的飞天茅台，你能感受到它的柔和感，它的顺滑感，它的舒适感。这种口感，对于一些不太能喝高度酒的人来说，可能更加友好一些。
举个例子，比如在品鉴43度的飞天茅台时，你可能会感受到它的香气中，主要以高粱的清香和小麦的醇香为主，酱香相对较弱。而在口感上，你可能会感受到它的酒体较为轻盈，柔和，回味较短，而且没有53度的飞天茅台那么浓郁的酱香。
这只是个大概的描述，每个人的味觉和嗅觉都是不同的，所以对于43度和53度的飞天茅台的口感和香气，每个人可能会有不同的感受。但53度的飞天茅台在口感和香气上，要更加复杂、醇厚、浓郁；而43度的飞天茅台则要更加柔和、顺滑、淡雅。
三、市场价值：收藏者的选择
聊完了酿造工艺和口感香气，咱们再来说说市场价值。毕竟，对于很多酒友来说，收藏茅台酒，除了喜欢它的口感和香气外，还有一项重要的目的，那就是投资增值。那么，43度和53度的飞天茅台，哪个更值得收藏呢？它们的市场价值又有哪些差异呢？
咱们得明确一点，53度的飞天茅台，是茅台酒厂的正宗产品，也是市场上最常见的茅台酒。53度的飞天茅台的市场流通量相对较大，价格也相对稳定。由于53度的飞天茅台是收藏市场上的主流，一些稀有的、特殊的53度飞天茅台，比如一些纪念版的、限量版的茅台酒，价格却非常高昂。
举个例子，比如在2020年，一瓶19年的纪念版飞天茅台，价格就已经超过了3万元人民币。而一些更稀有的茅台酒，比如1985年的飞天茅台，价格更是高达数十万元人民币。这些茅台酒，虽然酒精度都是53度，但由于它们的产量稀少，收藏价值非常高。
相比之下，43度的飞天茅台，由于产量较大，市场流通量也相对较大，其市场价值相对较低。近年来，随着43度飞天茅台的逐渐升温，其市场价值也在不断提升。一些稀有的、特殊的43度飞天茅台，比如一些早期生产的、包装完好的43度飞天茅台，价格也水涨船高。
举个例子，比如在2010年之前生产的43度飞天茅台，由于其产量稀少，而且当时的包装设计也较为独特，其市场价值已经超过了53度的飞天茅台。而一些更稀有的43度飞天茅台，比如一些早期生产的、包装完好的、没有经过任何修复的43度飞天茅台，价格更是高达数万元人民币。
那么，到底哪个更值得收藏呢？其实，这个问题并没有一个简单的答案。它取决于你的收藏目的、收藏预算、收藏喜好等多种因素。如果你追求的是高收藏价值，那么53度的飞天茅台可能更适合你。因为53度的飞天茅台是茅台酒厂的正宗产品，也是收藏市场上的主流，一些稀有的、特殊的53度飞天茅台，价格非常高昂。
如果你追求的是口感和香气，或者你的收藏预算有限，那么43度的飞天茅台可能更适合你。因为43度的飞天茅台口感柔和，香气淡雅，而且价格相对较低，更容易入门。
43度和53度的飞天茅台，各有各的特点，各有各的价值。选择哪个，最终还是要取决于你自己的收藏目的和收藏喜好。
四、储存条件：影响酒的品质
聊完了酿造工艺、口感香气和市场价值，咱们再来说说储存条件。毕竟，茅台酒虽然耐储存，但也不是随便放放就行的。储存条件的不同，也会影响茅台酒的品质和口感。
那么，43度和53度的飞天茅台，在储存条件上，有哪些需要注意的地方呢？
咱们得明确一点，无论是43度的飞天茅台还是53度的飞天茅台，储存时都应该避免阳光直射、高温、潮湿、震动等不良环境。这些不良环境，都会影响茅台酒的品质和口感。
具体来说，储存43度和53度的飞天茅台，需要注意以下几点：
1. 避光：阳光直射会加速茅台酒的老化，影响其口感和香气。储存茅台酒时，应该选择避光的环境，比如柜子、箱子等。
2. 恒温：高温会加速茅台酒的老化，而低温则会使茅台酒中的酒精结冰，影响其品质。储存茅台酒时，应该选择恒温的环境，
