葡萄糖内酯安全吗？这个食品添加剂到底能不能放心吃

葡萄糖内酯作为一种食品添加剂，在规定的使用范围内是安全的。它是一种天然存在于水果中的物质，也是一种通过生物转化或化学方法生产的化合物，常被用作增稠剂、稳定剂和凝固剂。在食品工业中，葡萄糖内酯被广泛应用于酸奶、奶酪、果汁、冰淇淋等食品中，以改善食品的质地和口感。

根据世界卫生组织和国际食品添加剂联合专家委员会（JECFA）的评估，葡萄糖内酯被认为是安全的，在规定的使用限量内不会对人体健康造成危害。各国食品安全监管机构，如中国的国家卫生健康委员会，也在其食品添加剂使用标准中规定了葡萄糖内酯的最大使用量，以确保其在食品中的使用是安全的。

总的来说，只要葡萄糖内酯是在符合国家标准的规定范围内使用，消费者可以放心食用含有这种添加剂的食品。它是一种经过充分科学评估的食品添加剂，对健康的影响是可控且安全的。