烧烤酱和炸串酱到底有啥不一样呀？吃货们快来瞧瞧！

烧烤酱和炸串酱虽然都是用于烹饪肉类的调味料，但它们在制作方法、口味特点以及使用场景上存在一些差异。

制作方法：

1. 烧烤酱：通常由多种香料和调味品混合而成，如酱油、蜂蜜、蒜末、辣椒粉、孜然粉、五香粉等。烧烤酱的制作过程可能包括熬制、搅拌、冷却等步骤。

2. 炸串酱：通常是将各种调味料（如豆瓣酱、甜面酱、辣椒酱等）与油混合制成，有时还会加入一些淀粉来增加口感。炸串酱的制作过程可能包括加热、搅拌、冷却等步骤。

口味特点：

1. 烧烤酱：口味通常较为浓郁，带有甜味和微辣，适合烧烤时搭配肉类食用，能够提升肉的风味。

2. 炸串酱：口味可能更为突出，辣味和香味更为明显，适合作为炸串的蘸料，能够突出炸串的外酥里嫩。

使用场景：

1. 烧烤酱：常用于烧烤、烤鱼、烤肉等，可以增添食物的香气和味道。

2. 炸串酱：常用于炸串、炸鸡、炸鱼等，可以提升食物的口感和风味。

烧烤酱和炸串酱虽然都是用于烹饪肉类的调味料，但它们的制作方法和口味特点有所不同。烧烤酱更适合烧烤时搭配肉类食用，能够提升肉的风味；而炸串酱则更适合作为炸串的蘸料，能够突出炸串的外酥里嫩。吃货们在选择使用时可以根据自己的喜好和需求来决定。