银耳煮了20分钟能不能吃啊？这可是个美味难题哦！

银耳，又称白木耳，是一种营养价值很高的食材，含有丰富的膳食纤维、蛋白质、微量元素和多种维生素。它不仅味道鲜美，还具有很好的保健功效，如润肺止咳、美容养颜等。

关于银耳煮的时间问题，银耳的烹饪时间不宜过长，否则会失去其特有的口感和营养。在煮银耳时，通常建议煮10-20分钟左右即可。这是因为银耳在长时间高温下容易变得软烂，失去了弹性和嚼劲，同时也可能导致营养成分的流失。

如果您已经将银耳煮了20分钟，那么是否可以吃取决于以下几个因素：

1. 个人口味：有些人可能喜欢软糯的银耳，而有些人则偏好稍硬一些的口感。如果您喜欢软糯的口感，那么20分钟后的银耳可能还是可以食用的。

2. 银耳的状态：如果煮后的银耳没有完全，而是保持一定的硬度，那么它仍然可以食用。但如果银耳已经完全煮烂，失去了形状和弹性，那么可能就不建议再食用了。

3. 是否有异味：如果煮后的银耳有异味，比如发酸或者发霉，那么这样的银耳就不应该食用。

4. 是否有杂质：如果煮后的银耳中有杂质或者不干净，那么也不应该食用。

如果您煮了20分钟的银耳后，没有出现上述的问题，并且您喜欢软糯的口感，那么它可能是可以食用的。为了确保安全和健康，建议您在食用前仔细检查银耳的状态，并确保它是干净且无异味的。