含羞草一碰就合拢是因为感细胞失水收缩，植物自卫保护自己

含羞草（学名：Mimosa pudica）是一种常见的植物，以其独特的生理反应而闻名。当含羞草的叶片受到触摸或轻微的压力时，其叶子会迅速闭合，这一现象被称为“含羞运动”。这种反应是由植物体内的感细胞（也称为叶柄细胞）引起的。

感细胞是植物体内的一种特殊细胞，它们位于叶柄和叶片的连接处。这些细胞含有一种叫做“感毛”的结构，这是一种特殊的细胞结构，能够感知外界的刺激。当含羞草的叶片受到触摸时，感毛会感受到刺激，并迅速将信息传递到植物的其他部分。

感毛的细胞膜上有一种叫做“受体”的物质，它能够与外界的刺激产生化学反应。当感毛接收到触摸信号时，它会迅速关闭，导致周围的细胞失去水分。由于细胞壁的弹性减弱，叶片就会迅速闭合。这个过程涉及到一系列复杂的生化反应，包括细胞内电解质的重新分布、细胞壁的收缩等。

这种含羞运动不仅是一种防御机制，也是一种自我保护策略。通过快速闭合叶片，含羞草可以有效地减少水分的流失，从而降低因水分不足而导致的伤害。闭合叶片还可以减少阳光直射，降低叶片的温度，进一步保护植物免受伤害。

含羞草一碰就合拢的现象是一种复杂的生理反应，主要由感细胞的失水收缩引起。这种反应不仅是一种防御机制，也是一种自我保护策略，有助于植物在自然环境中生存和繁衍。