木薯和红薯到底有啥不同？吃货必看！

哈喽，吃货朋友们！今天咱们来聊聊木薯和红薯，这两位可是常在超市和菜市场出现的“薯类选手”，但它们可不是“一家人”，差别可大了！首先看外观，红薯（学名甘薯）通常个头比较均匀，形状有纺锤形、圆形等，表皮颜色多为棕红色、紫红色或黄色，摸起来比较粗糙。而木薯（学名木薯）个头相对较大，形状偏长，表皮颜色通常是灰褐色或暗紫色，比较光滑。别看它们长得有点像，可“脾气”完全不同！红薯是咱们日常吃的“好薯”，甜度高，口感软糯或粉糯，可以烤、可以炖、可以蒸，营养价值高，富含膳食纤维和维生素。但木薯！木薯！木薯！（重要的事情说三遍）它的口感是硬邦邦、粉粉的，味道也比较淡，关键在于，木薯中含有一种叫做“氢氰酸”的毒素，如果处理不当或者生吃，摄入过量是会中毒的！所以，处理木薯一定要彻底煮熟，并且只吃它的“薯头”部分，不能吃木薯的叶子、茎和根。总结一下：红薯是甜食，可以放心大胆吃；木薯是“毒薯”的近亲，吃之前必须做好充分的烹煮处理，千万别乱吃！下次遇到它们，可别搞混啦！