一斤肉加十克松肉粉，多不多？这个用量你会觉得多吗？

一斤肉加十克松肉粉的用量，在肉制品加工中是否“多”，需要根据具体情况来判断。松肉粉的作用主要是改善肉质的嫩度、增加多汁性，并有助于肉馅的塑形和保持水分。一般来说，松肉粉的添加量通常在肉重的0.5%到2%之间，也就是一斤肉（500克）添加2.5克到10克不等，这只是一个大致的范围，不同的肉类、不同的产品类型以及生产工艺，都会影响最佳添加量。

一斤肉加十克松肉粉，相当于2%的添加量，这个数值位于上述范围的上限。对于某些特别需要高嫩度、高多汁性的产品（如某些类型的肉丸、香肠等），这个用量可能是合适的，甚至可以说是必要的，以确保产品达到预期的口感和品质。然而，对于一些对嫩度要求不是特别高的产品，或者使用其他方式（如物理绞切、添加其他嫩化剂等）已经能够达到所需效果的情况，这个用量可能会显得偏高了。

因此，是否“多”，关键在于产品的最终需求。如果目标是生产出极致嫩滑、多汁的肉制品，那么2%的用量是合理的；如果产品本身并不需要如此高的嫩化程度，或者有其他替代方案，那么这个用量可能就有些多了。在实际应用中，最好的做法是在遵循推荐范围的基础上，通过小批量试验来确定最适合自己产品特性的松肉粉添加量，以达到成本和效果的最佳平衡。