老传统告诉你：夏至杨梅泡酒，比例有讲究，一探究竟！

老传统讲，夏至时节杨梅成熟，此时泡制杨梅酒效果最佳，不仅因为杨梅新鲜甜美，更因为夏至阳气最盛，适合借助杨梅的温补特性来调理身体。关于杨梅泡酒的比例，确实有讲究，这直接关系到酒的风味和功效。根据民间经验和一些资料，常见的比例大致是：杨梅与高度白酒（如50度以上）的比例大约为1:5，即一斤白酒配五斤杨梅。此外，还可以根据个人口味加入适量的冰糖，比例大约是杨梅与冰糖为1:1或1:2，冰糖不仅能增加酒的甜度，也有助于杨梅中有效成分的溶出。需要注意的是，杨梅选择时要新鲜无腐烂，清洗干净后晾干再进行泡制，避免生水影响酒质。整个泡制过程最好选用干净的玻璃瓶或陶瓷瓶，密封性好，放在阴凉处静置一个月左右即可饮用。这样的比例和做法，既能保证杨梅酒的美味，也能更好地发挥其滋补功效，是遵循老传统的一种智慧体现。