木盘井取水、古法制盐的智慧结晶：揭秘元明粉的原料制作之旅

运城日报与黄河晨报联合报道，运城新闻网及官方发布平台近日推出系列报道，带您走进历史盐业的足迹，体验盐业工匠的卓越智慧与技艺。

在一个别具特色的活动中，古老的制盐工艺再度焕发新生。活动中，“木盘井取水”这一盐业关键环节被精彩重现。两位盐工以其精湛的技艺，细致入微地展示了这一传统工艺，使人们仿佛穿越时空，回到盐田工作的往日时光。

这一展示并非简单的模仿，而是南风集团元明粉分公司原料部四工段为挖掘和传承盐文化所采取的重要举措的一部分。他们不仅复原了“木盘井取水”工艺，还特邀老盐工担任技术顾问，并从民间寻找匠人进行搭建，展现了这一古老工艺的科学与智慧。据史载，“木盘井取水”在制盐过程中具有举足轻重的地位，该工艺融合了地黑水和盐池水，经过特定步骤生成盐的结晶体，既体现了古人对自然的尊重与利用，也展示了他们在科学探索上的智慧。此次重现为我们了解过去、认识历史提供了难得的机会。

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