中康晟兴科普：揭秘冰箱冷藏的真相——关于冷藏温度的详解及特殊水果储存指南

根据中康晟兴的科普内容，冰箱冷藏并非温度越低越好。理想的冷藏温度应保持在2℃至5℃之间，这个范围能有效抑制大多数细菌的繁殖速度，同时也能保持食物的最佳新鲜度和口感。低于这个温度，虽然能进一步延长保存期，但可能导致某些食物出现冷冻灼伤或口感变差。

对于特殊水果的储存，也有讲究。例如，苹果、梨等耐寒水果可以直接放入冷藏室，但应避免与气味强烈的食物如大蒜放在一起，以免互相串味。而像香蕉、芒果等热带水果，则不适合冷藏，因为低温会破坏它们的组织，导致变黑或失去风味。这类水果最好放在室温下，并尽快食用。

此外，绿叶蔬菜的储存也需注意，放入冷藏前最好去除根部并包裹在湿纸巾中，再放入保鲜袋或保鲜盒，以保持其水分和新鲜度。总的来说，了解并正确设置冰箱温度，并根据不同食物的特性进行储存，才能最大限度地发挥冰箱的保鲜作用。