117咖啡属于什么档次

这款蛋糕堪称厨房小白的，完全不需要烤箱，就算是一个烘焙新手，也只需要半小时左右就能轻松搞定。虽然过程中我遇到了些许困难，比如墨迹了将近两个小时才完成，但最终的味道让我觉得一切努力都是值得的。尽管热量较高，我还是忍不住吃了三分之一，味道真的太棒了！

这款蛋糕采用的是6寸模具，主要原料如下：

奶油奶酪 200克

白砂糖 50克

原味酸奶 50克

牛奶 分为25克和30克两部分

淡奶油 150克

吉利丁片 10克

咖啡粉 4克

可可粉 10克

全麦饼干 80克

黄油 30克（可根据个人口味适量增减）

柠檬汁 按个人喜好添加

制作过程中，饼底的制作非常简单，这里不再赘述。对于口味偏好偏甜的朋友，我建议尝试使用奥利奥饼干碎，即使不去掉夹心也可以，只需适当减少黄油用量即可。我个人更喜欢用全麦饼干制作的饼底，香味更足，甜度适中，非常好吃。

在准备阶段，我使用了进口的麦维他消化饼干，通过京东购买，价格非常实惠。将黄油切成小块并微波炉加热至融化后，与饼干碎混合并压入模具中。吉利丁片用冷水软化后备用。接下来，将部分牛奶加热后加入咖啡粉和可可粉，制作出独特的巧克力酱。将奶油奶酪切成小块并加入细砂糖，搅拌至细腻的状态。

在食材准备过程中，我使用了日本进口的UCC无糖咖啡和绿山农场奶油奶酪等优质原料，确保了最终产品的口感和品质。将酸奶和柠檬汁加入奶酪糊中拌匀后，将软化后的吉利丁片与剩余的牛奶混合并微波至完全融化，然后加入到奶酪糊中混合均匀。淡奶油打发至七分发后，与奶酪糊混合。最后将浅色奶酪糊与可可咖啡酱交替倒入模具中，呈现出奶牛花纹状，然后进行冷藏。

第二天取出蛋糕时，用热毛巾脱模即可享用。这款蛋糕的制作非常简单，非常适合新手尝试。如果你也是烘焙新手或者想尝试不用烤箱的蛋糕，那就赶快行动起来吧！让我们一起享受这款美味（虽然卡路里有点高）的蛋糕吧！