蒸鱼豉油保质期是多久？别放久了影响口感！

蒸鱼豉油作为一种调味品，其保质期通常根据品牌和生产工艺的不同而有所差异。一般来说，未开封的蒸鱼豉油在常温下可以保存1-2年，但具体保质期请参考产品包装上的标注。开封后的蒸鱼豉油由于接触了空气和微生物，保质期会相对缩短，建议在3-6个月内使用完毕，以确保最佳口感和食品安全。

放置时间过长，蒸鱼豉油可能会出现以下问题：

1. 风味变淡：长时间放置后，蒸鱼豉油的香气会逐渐挥发，导致风味变淡，影响调味效果。

2. 微生物滋生：开封后的蒸鱼豉油如果保存不当，容易滋生细菌和酵母，导致出现异味或沉淀物，影响食用安全。

3. 氧化变质：蒸鱼豉油中的有效成分容易受到氧化作用的影响，长时间放置后可能会出现变质现象，影响口感和营养价值。

因此，为了避免影响口感和食品安全，建议在购买蒸鱼豉油时注意生产日期和保质期，开封后尽快使用完毕。如果需要长时间保存，可以将蒸鱼豉油放入冰箱冷藏，以减缓变质速度。同时，存放时应置于阴凉、干燥、避光的环境中，避免高温和阳光直射。