去除不锈钢锅烧糊烧黑妙招
随着使用时间的推移,锅具往往面临烧糊、油污和污渍的困扰,使得清洁变得十分困难。不同材质的锅具有不同的清洁方式,对于这一问题,日本的生活类网站“生活便利本”为我们提供了几种有效的锅具清洗妙招。
对于铝锅而言,由于其传热迅速、重量轻的优点,深受大家喜爱。但长时间使用后容易发黑。在清洁时,应避免使用强酸强碱的清洁剂以及锐利物品如钢丝球等,以免产生化学反应或刮坏锅具。建议使用环保的清洁方式,如放入苹果皮和核,加水煮煮;或用柠檬擦洗,其所含的酸会形成保护膜,让铝锅恢复光泽。使用淘米水或蔬菜碎末煮沸,可有效防止黑膜的形成。但请注意,铝锅不宜频繁清洗,以免氧化层薄膜,影响寿命。
颜色鲜艳的搪瓷锅在使用中,难免会因为烧糊而留下难看的黑渍,或者长时间煲汤、熬粥、煮中后留下一层垢。硬性的清洁工具如钢丝球会其釉面。其实只需使用面粉,轻松去渍。在锅内放满清水,倒入适量面粉,煮沸后剥下附着在污渍上的面粉,再使用洗涤剂清洗即可恢复洁白。若烧焦严重,可加入白醋和苹果皮进行煮洗。
铁锅烹饪时溶出的物质对有益,但易生锈并且长时间使用会在边缘留下油渍。对于烧焦的铁锅,可清水煮沸后冷却刷洗。为防生锈,可在小火烧干后涂上一层食用油。每次使用后应及时清洗并擦干水分,以保持铁锅的洁净与寿命。
陶锅适合长时间烹煮食物,使用时应待其自然冷却后再清洗,避免用冷水直接冲洗热陶锅。陶锅对温度急剧变化较为敏感,不当处理可能导致裂痕。如有裂缝,可利用淀粉的黏性,放入淘米水中煮煮进行修补。
不锈钢锅美观耐用,但使用不当易产生污垢。可混合小苏打和水成糊状,涂在发黑部位,利用小苏打的中和性质进行清洁。若有顽固黑渍,可使用较低硬度的金属清洁球擦洗。
以上几种锅具的清洗方式仅供参考,正确的清洁方式不仅能延长锅具的使用寿命,还能保证家人的健康。在清洁锅具时务必谨慎选择清洁方式。(郭五陵)