瓜尔胶怎么溶解彻底

炎炎夏日，标标想向两位“伟人”献上崇高的敬意。一位是发明了空调的威利斯哈维兰德卡里尔，让标标有了避暑的好去处；另一位是实现了冰激凌工业化的雅各伯福塞尔，让吃货们如标标不再那么讨厌夏天。

提到冰激凌，你是否已经跃跃欲试，想要购买一桶新品呢？不过在享受美食之前，你是否了解冰激凌的制作原料呢？

在大家的想象中，冰激凌似乎是这样制成的：

丰富多彩的材料，看起来营养美味，令人垂涎欲滴。这只是我们对冰激凌的一种美好想象。实际上，工业冰激凌与家庭自制冰激凌的最大区别在于其食品配料表。

法律规定，食品的配料表必须如实记录食品的真实成分，无论是天然食材还是各种食品添加剂。这是明智的决策！配料表上的各种成分按照比例从高到低排列，这也是为什么食品添加剂一般放在最后的原因。但实际上，冰激凌中还是会使用到乳化剂、增稠剂、甜味剂、色素和香精等添加剂。

那么，这些添加剂有什么作用呢？食品添加剂是为了改善食品的品质、色香味以及进行和保鲜。在冰激凌中，这些添加剂也有着各自的作用。例如，乳化剂可以提高原料的均匀性和稳定性，避免形成不均匀的冰碴；增稠剂则能在凝冻过程中改变水的结晶形态，提供饱满的质感；甜味剂则是为了增加冰激凌的口感；而色素和香精则是为了满足对冰激凌颜色和香气的追求。

并不意味着含有食品添加剂的食品就不安全。根据我国《食品添加剂使用卫生标准》，食品添加剂的安全性是有保障的，只要按照标准使用范围和使用量使用。食品添加剂的安全性关键在于食用量是否符合标准。

为了确保食品安全，我们应该选择正规厂家的食品，从正规的超市、市场购买，并看清冰激凌上的执行标准。合理膳食，让冰激凌只是调剂，不要把它当成主食。

标标给大家三点建议：一、选择正规渠道的食品；二、关注食品的执行标准；三、合理食用冰激凌，让自己的食谱更加丰富多彩。标准君公众号：标准同行。