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意大利达芬奇酒庄罗马涅桑娇维塞的故事与特征

桑娇维塞（Sangiovese）是意大利最知名的葡萄品种之一，其起源虽神秘，但仍有许多不同的传说和历史版本。它广为人知，出生在罗马涅（Romagna）和托斯卡纳（Tuscany）之间的有限地区。正如佐丹奴津扎尼（Giordano Zinzani）和贝贝桑吉尔（Beppe Sangiorgi）在著作《罗马涅的葡萄酒Sangiovese》中所提到的，第一份以Sangiovese命名的文件可以追溯到法恩扎馆中的一份古老的公证契据。

追溯罗马涅桑娇维塞的起源，它可能与狄奥尼索斯崇拜和专题的实践有关。据推测，它的名字可能源于拉丁语中的“血与神”，源自木星神（Sanguis Jovis）。另一种起源涉及蒙特吉奥维上的僧侣院，他们用葡萄园酿出优质的红酒，被称为蒙特吉奥维的血统。还有一种理论表明，这个名字可能源于单词“giogo”，意为轭，也可能指的是罗马涅和托斯卡纳之间的边界丘陵的藤本植物。

罗马涅大区是桑娇维塞的重要产区，这个地区没有行限，但它的边界是由语言、历史和习惯所决定的。罗马涅的葡萄藤一直被称为桑娇维塞，并且一直被酿制成纯粹的葡萄酒。相对于托斯卡纳地区，罗马涅的桑娇维塞较早独立酿造葡萄酒，在受到混合酿造的影响下也依然保持了纯粹性。1967年，Romagna Sangiovese正式被认可为受控制原产地名称（DOC），是意大利第15款被认可的DOC葡萄酒，也是艾米利亚罗马涅大区首款获此殊荣的葡萄酒。每年十月的拉文纳举行的乔凡巴科葡萄酒盛会都会表彰最佳的桑娇维塞葡萄酒。

罗马涅桑娇维塞的特色与其的性格相似：活泼、坦率且旺盛。这种葡萄酒的颜色为宝石红色，有时边缘带有紫色，散发出淡淡的紫罗兰香气。口感和谐，略带单宁，回味宜人。它与罗马涅地区的传统美食非常搭配，如肉酱、烤肉和烤羊肉等。这些美食与桑娇维塞的特质相结合，展现了意大利传统酿酒工艺的精髓。意大利达芬奇酒庄的罗马涅珍藏红葡萄酒也是一款融合了桑娇维塞独特风味与精湛酿造技艺的佳酿，值得品鉴与珍藏。