油菜炒肉的正确方法（清爽百合芹菜小炒肉的做法步骤）

最近家里需要吃清淡的食物，但我总是做不好清淡可口的菜肴，这让我很困扰。尽管我尝试了很多方法，但总是感觉不太满意。不过我很喜欢百合的味道，所以我决定尝试一下做百合炒肉。相比清炒青菜，这道菜的味道果然更好些。

难度等级：初级 适合新手练习

烹饪时间：大约需要10到30分钟

主要食材：

适量纯瘦肉、四朵百合、适量西芹、少量胡萝卜

辅助食材：

适量的盐、少许葱和姜

制作清爽百合芹菜小炒肉的步骤：

1. 首先准备好所有材料，洗净后按照需要进行处理。将肉切成丝或片，西芹斜着切好，胡萝卜切片，百合掰开并洗净备用。

2. 接下来，烧热水，将西芹焯水至颜色变化，然后捞出沥干备用。

3. 在锅中倒入适量的油，放入葱姜和肉丝煸炒至肉丝变色。然后加入百合和胡萝卜翻炒至百合变透明。最后加入已焯好的西芹，加盐调味，翻炒均匀后出锅。

小贴士：

1. 这道菜的特色在于几乎不需要使用其他调料，百合本身的清香就已经非常美味。建议尽量少放调料，以保持百合的原汁原味。如果你是重口味的朋友，可以稍微添加一点生抽提味。

2. 如果你喜欢肉丝硬一些，可以在煸炒肉丝的时候稍微延长一些时间。

这道清爽的百合炒肉非常适合夏天食用，既能满足口感又能保持身体健康。希望大家都能尝试一下，享受烹饪的乐趣。