烤排骨不用锡纸200度烤多久

做法步骤

1、准备好所需材料，包括洋葱、姜、蒜、苹果和烤肉料等。

2、将洋葱、姜、蒜和苹果放入料理机中打成泥状，加入烤肉料并搅拌均匀，制成烤肉酱。

3、购买新鲜的排骨，将其洗净，并撕去肋骨背面的薄膜，以便更好地入味。

4、将排骨两面均匀涂抹上自制的烤肉酱，然后用保鲜膜包裹好，放入冰箱腌制过夜。

5、将腌制好的排骨用锡纸包好，凸起的一面朝下，放入预热至160度的烤箱中，烤制50分钟。

6、烤制时间结束后，取出排骨，小心揭开锡纸，刷上韩式辣酱，然后再次放入预热至180度的烤箱中，烤制10分钟。

7、翻面，再刷上辣酱，继续烤制10分钟。观察排骨的状态，当排骨表面没有汁水，呈现出美丽的上色，边缘微微焦黄时，即可出炉。

小贴士

1、在本次制作中，我使用了马苏里拉和埃曼塔两种芝士。马苏里拉芝士可以拉丝，增加了口感；埃曼塔芝士则能提升整气。你也可以只使用马苏里拉芝士。

2、在自制烤肉酱中加入苹果，不仅能软化肉质，还能为成品增添微妙的果香，让烤排骨更加美味而不油腻。

3、处理排骨时，撕去背面的薄膜可以更好地让调味料渗入肉质，增加口感。

心情故事

韩式芝士排骨如今非常受欢迎。自己制作的芝士排骨在食材和制作过程中都更加真实、卫生。享用这一锅美味的排骨加芝士，让人真正可以放松地大吃一顿。