干墨鱼泡发的正确方法（霜降将至，防秋气伤肝，需养肝血、固护脾胃）

霜降节气后，面临肝血不足的风险，容易导致视力减退和双眼干涩。此时正是调养肝血的重要时期，因为秋气伤肝，若忽视调养，可能会引发脱发增多、睡眠问题以及肤色暗淡等一系列问题。顺时保健尤为关键。

在滋养肝血的我们还需要注意调养脾胃，因为只有脾胃健康，进补才能起到较好的疗效。为帮助大家更好地滋补肝肾、健脾补肺、滋补肝血，下面推荐一些食疗方案。

滋补肝肾，健脾补肺，滋补肝血——精选食疗方案

鲜鲍芡实南瓜盅

材料：小南瓜、鲜鲍鱼、芡实、红枣、陈皮、盐。

做法：小南瓜洗净、切盖，挖去瓜瓤。鲍鱼处理干净。芡实浸泡，红枣去核，陈皮切丝。然后用水煮芡实、陈皮和红枣，放入南瓜盅，铺上鲍鱼，加汤和盐，盖上南瓜盖，隔水炖煮。

参黄鸭汤

材料：参、黄精、山、枸杞子、生姜、水鸭。

做法：水鸭切块、焯水，与材一起放入汤煲，加水煮沸后转小火煲煮，加盐调味即成。

墨鱼莲藕汤

材料：墨鱼干、鲜莲藕、花生、陈皮、猪骨。

做法：墨鱼干浸泡，去骨切块。莲藕切片。其他材料洗净，猪骨焯水后先熬汤，再加其他材料煮沸，慢火煲煮。

养肝明目茶

材料：带壳桂圆干、红枣、枸杞、菊花。

做法：桂圆和红枣水煎，再用其水冲泡枸杞和菊花。

周六午餐推荐

藕蒸肉饼

材料：莲藕、生抽、蚝油、肉末、葱姜、盐、淀粉、玉米。

做法：玉米粒化开，莲藕剁碎与肉末混合调味，搅拌后装盘并打入鸡蛋，蒸煮约25分钟。

清蒸鲈鱼

材料：鲈鱼、火腿、笋片、香菇、香菜等。

做法：鲈鱼去内脏洗净，摆放材料后大火蒸煮，再淋上鸡汤并装饰香菜。

红烧土豆

材料：土豆与其他调料。

做法：调好酱汁备用，土豆焯水后煎制，再倒入酱汁煮制收汁。