瘦瘦包的正确使用方法（夏天记得多吃这菜，钙是鸡蛋5倍，跟包菜一起炒，甜润营养又好吃）

导语：夏天来临，记得给孩子和家中每一位成员安排这道富含钙质的菜肴。虽然菜价有高有低，但健康的食材往往是实惠而珍贵的。特别是这道结合了包菜和香干的小炒，不仅口感丰富，更是营养满满。

夏天是孩子们生长的关键期，也是营养需求的高峰期。今天，我要给大家介绍一道家常的高钙菜，用普通的食材做出美味又营养的佳肴。这道菜的食材并不昂贵，但却富含钙质，非常适合正在长身体的孩子食用。

我们所说的高钙食材，便是包菜和香干。别看这些食材普通，其实它们都是营养丰富的食材。包菜，又称为卷心菜，分为平包、铁包和紫包三种。其中紫包的含钙量非常高，每百克就含有近五十毫克的钙，堪比西兰花。除此之外，它还含有丰富的维生素C。而香干则是豆腐的再加工制品，含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养元素，尤其是钙含量极高，每百克的香干含有近三百毫克的钙，是鸡蛋的五倍之多。

这道菜的食材简单，做法也不复杂。包菜切成一厘米左右的长条，香干切成长条备用。瘦肉切片后用生抽和蚝油腌制十分钟，这样处理过的肉更加。热锅凉油，先炒制腌制好的瘦肉，盛出备用。再炒制香干至两面金黄，加入葱姜蒜末炒出香味，接着放入包菜翻炒。由于紫包菜中的花青素遇高温会变色，可以加入一勺陈醋避免这种情况。最后加入青椒、食盐和生抽调味，将炒好的瘦肉倒入锅中翻拌均匀即可。

在选购香干时，我们要注意选择色泽乳白或淡、有光泽、形状整齐、按压有弹性、口感、无液体渗出的香干。推荐大家购买真空包装的香干，保存更方便。

结语：夏天来了，不管有钱没钱，都记得给孩子吃这道高钙菜。它富含钙质，跟包菜一起炒制，口感甜润，营养又美味。关注@悦悦家的美食汇，一起探索更多健康美味的家常菜！希望大家喜欢并多多支持！愿健康与美味伴随您整个夏天！