宜宾燃面可不是普通碱水面哦，它可是有独特秘方的！

宜宾燃面，这道享誉川南的特色美食，确实不是市面上随处可见的普通碱水面。它拥有自己独特的身份标识和秘方，这秘方就隐藏在那碗金黄油亮、香气扑鼻的面条之中。据传，宜宾燃面的碱水面有着与众不同的制作工艺，选用的面粉更为讲究，和面、揉面、醒面的每一个步骤都凝聚着匠心独运。尤其是独特的碱水调制，更是燃面成功的关键，这种碱水不仅赋予了面条独特的色泽和口感，还使其在煮制过程中不易断条，口感劲道爽滑。因此，想要吃到地道的宜宾燃面，品尝到那独一无二的面条魅力，就必须得有这手不传之秘的碱水面制作工艺。这，就是宜宾燃面区别于其他面食的独特之处，也是它深受人们喜爱的根本原因。