天津菜不完全是鲁菜，它融合了各地风味，独具特色！

山东是我国的美食大省，被誉为“鲁菜”之乡，也是八大菜系中深受欢迎的菜系之一。鲁菜选料考究，刀工精细，技法全面，调味平和，菜品繁多，火候严谨，强调鲜香脆嫩。大众菜品通常带有浓郁的葱香蒜香酱香，与面食相辅相成，因此在以面食为主食的地区特别流行。

高档菜品则离不开奶汤、清汤、优质食材与精湛的厨艺，大方古朴，味鲜形美，展现出儒家饮馔的风采。而山东的宴席更是隆重，讲究礼仪。接下来，让我带你领略一下山东的美食风采。

不得不提的是青岛大包子。青岛大包子的面皮细腻，汤汁油而不腻，鲜美，让人回味无穷。

对于肉食爱好者，流亭猪蹄是最佳的选择。色泽鲜亮、味道鲜美、清爽不腻、咸淡适中，肉质软硬适度、富有弹性。

在炎热的夏天，一碗清新爽口的海草凉粉是最佳解暑佳品。晶莹透亮的凉粉，配上蒜泥、香菜末、香油、醋、盐、味精、麻汁等调味品，是青岛的特色小吃。

西施舌不仅味道鲜美，名字也取得非常妙。取其洁白的一块小肉加以烹制，才能不辜负其美名。清汤汆煮是最佳的方式，避免油煎爆炒。

海参因“其性温补，足胜人参”而被列为“海八珍”之首，人们对其推崇备至。配以肉末，更显清香与海参的鲜味。尝试以小饼包裹食用，更有风味。

烟台人喜欢吃海鲜，梭子蟹就是其中之一。梭子蟹富含蛋白质、脂肪及微量元素，对身体有很好的滋补作用。无论是清蒸、煎炒还是煮炖，都能体验到其美味。

鲍鱼是海产贝类，自古被视为“海味珍品之冠”，其肉质细滑，滋味极其鲜美。

在临沂，如果你不知道糁，可能会被人视为OUT了。糁是临沂最具特色的风味小吃，早餐一碗糁，再加上几根油条，是最美味的组合。

除了糁，临沂庄户小豆沫也久负盛名。搭配新鲜的蔬菜和可口的豆腐，味道鲜美，清香四溢，令人垂涎欲滴。

提起煎饼卷大葱，山东人都不陌生。这是农村人最常见的家常饭，后来在各大饭店也非常受欢迎。

临清烧麦是聊城临清的传统名吃，形如石榴、洁白晶莹、馅多皮薄、清香可口，入选了“到山东最想品尝的100种美食”。呱嗒也是聊城的传统名吃，其中沙镇呱嗒最为有名。

什香面是临清的名吃，也有称为“十香面”的。

甜沫是济南的传统小吃，以小米面为主要食材熬煮的咸粥，济南人俗称之为“五香甜沫”。在济南的众多小吃中，甜沫是最价廉物美的“招牌”名优小吃。

油旋儿是济南百年历史的名吃，外皮酥脆，内瓤，葱香透鼻，其形如螺旋。老济南人吃油旋儿多是趁热配米粉或馄饨食用。

鲁菜炒腰花是济南名菜，五十年代被编进《名菜谱》。

葱烧海参作为鲁菜的当家菜，一直是人们款待亲朋的佳肴。

济南酥锅是济南人传统的春节食品之一，入选“到山东不可不品尝的100种美食”。春节临近时，济南的家家户户一般会打上一锅酥锅以备过节。

九转大肠是山东地区传统名菜之一，属于鲁菜系。

在山东，黄家烤肉让人流连忘返。整猪烤制，以其皮黄酥脆、外焦里嫩、肥而不腻、久放长存而闻名于世。

接下来再说一下福山拉面又叫福山大面就有名的很呢据说有二百多年的历史它有着鲜美细如银丝品种繁多工艺性强等特点被称为四大面条之一还有烟台焖子是烟台地区著名的小吃它的原料很独特做出的美味也让人回味无穷一尝难忘泰山三美也是让人食指大动的其实所谓泰山三美是指白菜豆腐水这三样普通的食材经过烹饪可以变得让人回味无穷最后想说的是单县羊肉汤色白似脂交融质地纯净鲜而不膻香而不腻烂而不黏独具风格载入名食谱以汤入谱的只有单县羊肉汤被国人称为第一汤让我们期待下一次的美食之旅再会！