冰块模具用什么代替（冷冻油条生胚：家庭配方也能成功，早餐5分钟搞定，个个酥脆）

油条是早餐桌上不可或缺的美食，许多家庭喜欢在早晨享用它来开启新的一天。除了在外面购买现炸的油条，许多家庭也会选择自制油条作为早餐。

油条与豆浆或小米粥的搭配，构成了一餐营养丰富、美味可口的早餐。相较于油腻的大鱼大肉，油条更易于消化，给人带来满满的能量。

自制油条有时会让一些人望而却步，因为他们担心自己炸出来的油条味道不够好。其实，油条的制作并不困难，只要掌握了一定的技巧，就能轻松做出美味的油条。

为了帮助大家解决这个难题，接下来介绍一种制作“冷冻油条生坯”的方法，让大家在早上可以像在家里现做一样轻松享受到美味的油条。

什么是冷冻油条生坯呢？其实就是预先制作好的油条生坯，这样在后面使用时可以省去大部分步骤。只需将生坯放入油锅中炸制，就能快速变成美味的油条，既省时又省力，而且成功率更高。

如果直接炸制油条，需要注意很多细节。这些细节在第一次尝试时可能不容易掌握，但多次实践后就能明白。控制不好这些细节，就可能导致炸出的油条口感不佳，实在可惜。

那么，如何制作这款冷冻油条生坯呢？其实制作油条的主要步骤包括揉面、拉伸、冷冻等。完成这些步骤后，就可以将生坯放入冷冻室保存。

揉面的过程类似于做包子。只需要使用常见的中筋面粉，加入适量的白糖、盐、泡打粉、碱面以及油等调味料。调味料的量不需要太多，只需让面粉表面均匀沾上一层即可。

大家可以根据自己的口味喜好适当调整调味料的量。但是需要注意的是，柠檬酸也是防止油条变色的重要调料之一，它和碱粉可以起到酸碱中和的作用，所以一定不能少放。

将所有调味料和面粉搅拌均匀后，加入适量的水，边加水边揉面。因为是家庭自制，所以水和面的比例可以根据个人经验掌控。揉面的过程中，要不断给面团加热，使其更加均匀受热，为后续的发酵过程做好准备。

揉好的面团需要静置一段时间，让其充分发酵膨胀。一段时间后，将面团放在案板上，用擀杖将其擀开擀扁。注意在擀制时要向一个方向拉伸，以保证面团的筋力足够。

擀扁后的面团可以切成小块，然后用筷子或手将其拨散。在这个过程中要小心不要弄坏脂肪线，因为脂肪线是保证油条在油炸时能够变大的关键。

将处理好的油条颗粒放在竹帘上，用布盖好，让它们继续发酵变大。到达理想状态后，就可以将它们放入冰箱冷冻保存。

早上想要快速享用油条时，只需将前一天做好的油条生坯从冰箱取出，用水泡一会儿让其恢复柔软。然后用热水泡热后捞出，就可以直接放入锅中炸制了。这样不仅能节省时间精力，还能保证油条外皮的酥脆口感。

油条是传统的小吃之一，其起源可追溯到800多年前的宋朝。在现代社会，人们为了方便快捷，常常选择购买早餐食品。而自制美味又便宜的早餐也能为我们节省不少开支和时间。这种冷冻版生坯的制作方法更是为忙碌的人们提供了便捷的选择。从开始准备到结束只需要几个小时的时间就能完成整个制作过程。因此这种家庭配方越来越多地走进家庭成为人们招待亲友的一部分美食选择。