木糖醇可以称为无糖吗（无糖”饮料真的不含糖吗？这些真相你真的应该了解）

从精致的甜品如蛋糕到诱人的冰淇淋，从被称为“肥宅快乐水”的可乐到现代人的“生命源泉”奶茶，糖在现活中，为美食赋予了美妙的味道。

货架上的琳琅满目，各种食品中的“添加糖”正悄悄进入人们的生活。

这些糖融入饮料和食物中，无形无踪，容易让人产生未曾过多摄入的错觉。饮食中的糖是龋齿的隐形杀手，过多的添加糖摄入会扰乱口腔菌群，引发龋齿、牙菌斑等问题。

过多的添加糖摄入会导致膳食不均衡，增加超重肥胖、心脑血管疾病及糖尿病等慢的风险。

随着健康意识的觉醒，“无糖”成为了一种新的生活方式，选择无糖饮料的消费者越来越多。这一趋势也推动了食品饮料企业的创新，推出了各种“0糖、0卡”饮料。但“无糖”饮料真的无糖吗？能否满足口腹之欲又保持健康呢？

我们来了解一下什么是“添加糖”。添加糖是指人工加入到食品中的糖类，具有甜味特征，包括单糖和双糖，如蔗糖、果糖、葡萄糖等。日常生活中的白砂糖、绵白糖、冰糖、红糖都属于蔗糖。

食品配料表中常见的代表添加糖的关键词有：白砂糖、红糖、蔗糖、玉米糖浆、食用葡萄糖、果糖、果葡糖浆、麦芽糖浆等。

各类人群都应减少“添加糖”的摄入，但天然水果中的糖分和主食中的天然碳水化合物并不包括在内。

日常生活中，我们需要科学控制糖的摄入量，注意避免“隐性糖”，减少“添加糖”的摄入，避免“高糖”的危害。

《居民膳食指南（2022）》提倡控制添加糖的摄入量，建议健康每天添加糖的摄入量不超过50g，最好控制在25g以下。

许多含糖饮料的含糖量在8%-11%左右。虽然这个范围看似合理，但由于添加糖的良好口感，人们往往会在享受饮用畅觉的不知不觉地超过每日最高摄入50g添加糖的限量，导致超重肥胖、龋齿等问题。

接下来我们谈谈“无糖饮料”。根据《预包装食品营养标签通则》（GB28050-2011）的要求，无糖食品的标准是每100g或100ml的含糖量不高于0.5g。因此并不是所有号称无糖的饮料都完全不含糖。只要含糖量低于国标，商家就可以在包装上宣称其饮料为“无糖”。

市面上热门的无糖饮料之所以声称“无糖”、“零卡”、“零热量”，主要是因为它们不含葡萄糖、蔗糖等添加糖，而是使用了甜味剂作为“代糖”。这些甜味剂包括天然甜味剂和人工合成甜味剂。天然甜味剂主要从植物中提取，而人工合成甜味剂则是通过化学合成或改性技术得到的。

现在有些商家宣传饮品“零蔗糖”或“零白砂糖”，这其实是在概念。我们要明白，“零蔗糖”并不等于无糖。仔细查看配料表，我们会发现一些饮品虽然宣称“零蔗糖”，但却含有麦芽糖浆或果葡糖浆，这些都是添加糖的一种。

说到“无糖=健康”，虽然无糖饮料中的代糖热量较低，一些糖醇类甜味剂对口腔健康有益，但长期摄入代糖对健康的影响仍有争议。代糖可能会扰乱肠道菌群平衡，刺激食欲导致间接肥胖，且部分无糖饮料含有其他添加剂和食用香精，如磷酸等，可能提高患骨质疏松的风险。喝无糖饮料要适量，最好少喝甜饮料，用白开水代替。白开水绝对是0糖、0卡、最健康的选择。

（健康生活小课堂）