红酒倒杯子里不算醒酒，醒酒得把酒液倒出来跟空气接触。

根据您提供的信息，确实，红酒醒酒的过程不仅仅是将酒液倒入杯中。醒酒主要是为了让红酒与空气充分接触，从而加速其氧化过程，使酒的口感更加柔和，香气更加开放。因此，正确的醒酒方式是将红酒倒入专门的醒酒器中，让酒液与空气充分接触。这样可以使红酒的香气更加浓郁，口感更加柔和，提升品酒的体验。

然而，仅仅将酒液倒入杯中并不能达到理想的醒酒效果，因为杯子的容量有限，酒液与空气的接触面积较小，氧化过程相对较慢。因此，如果您想充分醒酒，建议使用专门的醒酒器，这样可以更好地提升红酒的口感和香气。同时，醒酒的时间也需要根据红酒的种类和个人口味进行调整，一般来说，轻酒体红酒醒酒时间不宜过长，以免过度氧化；而重酒体红酒则可以适当延长醒酒时间，以充分展现其香气和口感。