师傅的老师一般称呼为师公或师叔。

在传统的武术或手工艺传承中，称谓体系往往蕴含着深厚的尊师重道文化。"师傅"通常指的是传授技艺的直接导师，而要追溯至这位师傅的上一代导师，即师傅的师父，则往往有特定的称谓。根据不同的流派和地域习惯，对师傅的师父的称呼主要有两种：一是"师公"，二是"师叔"。

"师公"这一称谓，往往带有更为崇敬的意味。在许多武术门派中，"师公"被视为开创者或本门派的奠基人，地位崇高，如同祖父一般，体现了对前辈先师的极大尊敬。这种称呼不仅代表了辈分的高，更蕴含了对传统和智慧的敬仰。

另一方面，"师叔"则相对亲近一些。这个称谓通常用于同辈或稍长一些的男性先辈，如同叔伯一般，既有尊敬，又不失亲近感。在许多传统工艺或家族传承中，"师叔"是对师傅师父的一种亲切而尊敬的称呼。

无论是"师公"还是"师叔"，这些称谓都体现了中国传统文化中尊师重道的价值观，以及对技艺传承的敬畏之心。在学习和传承过程中，这些称谓不仅代表了辈分和地位，更是对先师智慧和努力的永久纪念。