儿童吃什么五谷杂粮好（夏天喝粥最养人，推荐这款粥，清热、生津、健脾，小孩子也能吃）

随着夏季气温升高，因炎热出汗导致体内水分大量流失，阳气随之散至体表，使得身体内部气血减少，从而影响脾胃消化功能，出现食欲不佳、腹胀等症状。夏季饮食养生的重要方法之一便是多进稀食。

立夏时节，有些地方有吃立夏饭的习俗。立夏饭以各种谷类食材为主，如青豆、绿豆、黑豆、黄豆等混入糯米和大米中，煮成五彩缤纷的粥饭。这不仅色彩缤纷，能吸引人们的胃口，同时也象征着五谷丰登的美好愿景。

今天，我们来推荐一款易于消化的五谷杂粮粥，既能补充津液，又能保护阳气。

五谷杂粮，不仅能滋养先天之本，还能调养后天脾胃。现代科学研究显示，摄入全谷杂粮有助于改善大肠菌群，对缓解腹泻问题也有积极影响。

传统养生理论认为，五谷杂粮能够“健脾胃”。特别是小米、大黄米（黍子）、黏高粱米、糙米等，不仅易于烹饪，口感极佳，而且特别适宜于胃堵、消化慢、吃冷食物易腹泻的人群。建议在煮粥时，加入大枣、桂圆、枸杞等水果干，不仅提升口感，还对肠胃十分有益。

关于五谷杂粮粥的选材，我们有以下几点建议：

1. 对于身体虚弱、消化不良、容易胃堵、胀气的人来说，应减少或避免使用黄豆、黑豆、绿豆等豆类食材，因为它们不易消化且容易产气。若使用，建议将杂豆类食材占比控制在原料的1/3以内，并经过充分浸泡。

2. 对于容易疲劳、吃冷食物易腹泻的人群，可以选择糯米、大黄米、黏高粱等质地柔软、容易消化的食材。以黏稠的杂粮粥替代白米饭作为主食，有助于恢复消化功能。

3. 对于咀嚼能力较差、胃动力不足的人群，建议直接将食材打成糊状食用，以确保更好的消化吸收效果。

4. 胃酸过多的人应减少大黄米、糯米的黏性食材的摄入，同时避免加红薯块和玉米。可以适当加入芸豆、红小豆等煮软的豆类食材，有助于减轻胃酸。

5. 糖尿病患者不建议将杂粮煮得太软烂或打成糊状，因为越容易消化的吃法可能导致餐后血糖上升速度越快。

为孩子们推荐一款杂粮粥：

材料：大米50克，小米20克，以及红米、黑米、黄豆、黑豆、红豆各10克，适量白糖或红糖。

做法：将所有材料洗净放入砂锅，加清水煮1小时以上，直至米粥软绵开花，最后加入白糖或红糖调味。

注意：对于年龄较小的孩子或消化不良的孩子，建议减少食材种类。大米或小米是必备的基础食材，其他米类或豆子选择一至两种即可，以确保营养的同时也有利于消化吸收。

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【参考文献】

【1】范志红著.《杂粮粥在养肠胃中的作用》.【M】饮食与健康杂志。

【注】本推荐仅供参考阅览和学习理解使用【效果需要视个人身体状况实际情况为准】，如有疑问请咨询专业医师获取专业的意见哦！