枣糕的做法烤箱视频教程（想吃枣糕不用买，教你在家做，不蒸不烤，做法很简单，比外面好吃）

我非常喜欢红枣糕，那种香甜的味道让我无法忘怀。每次品尝红枣糕时，都会被其香甜的味道所吸引，总是让我回味无穷。我更喜欢在自家制作这个美食，外面的红枣糕总是过于甜腻，让我感到怀疑添加的糖分是否真实。自制美食的时候，不加足够的糖根本没有味道，而且白糖的价格也不便宜。外面买的美食虽然糖分过多，价格却看起来很吸引人，这令我非常担忧。今天我要分享一个不需要烤箱和蒸锅的家庭版红枣糕做法。

这个做法相当简单，就像电饭煲蛋糕一样，只需要简单的工具和材料就能完成。你只需一个电饭煲和一个打蛋器，就能轻松制作红枣糕。主要的材料是面粉和红枣，口感绵软，营养丰富，特别适合早餐食用。红枣富含蛋白质和其他营养成分，其中维生素C的含量特别丰富，被誉为水果中的佼佼者，甚至有“维生素王”的美称。

制作时，我们采用全蛋打发的做法，无需分离蛋清和蛋黄，更加简单方便。红糖和白糖是主要的甜味来源，如果只使用红糖，味道会有些苦涩，所以我通常会一半红糖一半白糖，让味道更加温和。记得选择有蛋糕键的电饭煲，如果没有就用普通的煮饭键，但这样可能对电饭煲有些损耗，缩短其使用寿命。

接下来是详细的制作步骤：

所需材料：

面粉150克，牛奶60毫升，玉米油60克，红枣100克，红糖30克，白糖30克，鸡蛋6个。

制作步骤：

1. 将红枣清洗干净，蒸20分钟左右至熟透。

2. 待红枣不烫手后，去掉枣壳。

3. 将红枣剁成细腻的红枣泥，也可以使用搅拌机等工具辅助。

4. 准备一个干净且无油无水的盆，加入红枣泥和五个鸡蛋。然后加入红糖和白糖，滴几滴白醋去蛋腥。

5. 使用打蛋器高速打发材料。

6. 打发约五分钟后，检查打况。提起蛋糊时，面糊纹路不易消失即可。

7. 将牛奶和玉米油加入糊中，然后将面粉分三次加入。注意要先打发再加入牛奶和玉米油。

8. 轻柔快速地翻拌面糊，将全部面粉分次加入并搅拌均匀。

9. 清洗电饭煲，将面糊从高处倒入锅中。

10. 在锅底垫上毛巾以减轻冲击，并撒上一些白芝麻或黑芝麻。盖上盖子，选择蛋糕键或煮饭键开始烹饪。

11. 烹饪完成后直接取出放凉即可享用。如果使用按跳健的电饭煲，需要在跳健后再按下去一次，确保烹饪时间至少30分钟以上。

小贴士：

1. 使用小个头的红枣会更甜。由枣本身就很甜，所以不需要加太多糖。实际上，这个糖分量已经足够了，还可以适当减少。

2. 翻拌面糊时要轻柔且迅速，以免消泡。消泡会导致蛋糕体积变小、扁平。

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