老板鱼尽量少吃的原因（浑身都是寄生虫”的4种鱼，卖鱼老板自己都不吃，白送也别要！）

老王是个爱吃鱼的人，特别偏爱那些刺少的鱼类。其中，罗非鱼深得他喜爱。

每次去菜市场，他都会带回一条罗非鱼，当天就会烹饪享用。几天前，如往常一样，他带回了一条罗非鱼，红烧后迫不及待开吃，却发现鱼肉中间似乎没熟透。老王并未太在意，重新烹饪后继续享用。

当晚老王就遭遇了腹痛腹泻的困扰，脸色苍白，显然遭受了不小的。家人急忙将他送往医院，经过检查，医生诊断为寄生虫感染。老王这才想起中午吃的未熟透的罗非鱼，可能是导致寄生虫感染的原因。

医生告诫他，罗非鱼等四类鱼由于生活环境和生活习性，可能存在大量寄生虫。罗非鱼适应性极强，无论是淡水湖、河流还是污染严重的废水排放口都能生存。在这样的环境中，寄生虫数量更多，罗非鱼摄食过程中容易摄入这些寄生虫。

鲶鱼也因其生活环境被称为最“脏”的鱼类之一。它们常生活在底栖环境，如湖泊、河流和池塘底部，这些区域沉积了大量有机物等物质，水质较差。鲶鱼的耐污性使其能在高污染、高浑浊环境中生存，因此体内可能存在大量寄生虫。鲶鱼的食性杂，摄入的食物来源广泛，包括小鱼、小虾、藻类、腐肉甚至粪便等。

泥鳅因其美味受到许多人喜爱，但生活环境也较差，常生活在淡水中的池塘、沼泽和稻田等水质较差的地方。这些地方的污泥和腐烂物质为病菌和寄生虫提供了生存空间。泥鳅的皮肤虽然光滑，但在这种环境中觅食和栖息时难免沾上泥土和污物。

黄鳝富含营养成分，被视为营养补充品。它们也生活在淤泥环境中，存在大量病菌与寄生虫。处理不当或未煮熟透的黄鳝可能含有寄生虫和病菌。

医生指出，为了避免寄生虫感染，除了避免或减少食用上述四种鱼类外，还要确保鱼肉煮熟透。日常生活中许多人都喜欢吃鱼，但对于吃鱼的注意事项了解不足。为了确保健康，挑选鱼肉时要注意以下几点：

尽量选择煮熟透的鱼肉。像老王这样的情况，如果处理不当可能导致寄生虫感染。大部分鱼体内都可能携带寄生虫，因此煮熟透是稳妥的做法。挑选鱼时要选择个头适中的鱼，避免过于幼小或年岁已高的鱼。过于幼小的鱼刺多且肉质口感较差；而年岁已高的鱼可能存在有害物质积累的问题。刚宰杀的鱼最好不要立刻烹饪。经过一段时间的放置，鱼肉会变得更加柔软鲜嫩。在购买冰鲜鱼时，要注意鱼眼是否浑浊、鱼鳃是否发灰。如果鱼眼浑浊或鱼鳃发灰，最好不要购买。选择健康的鱼类并正确处理是确保健康的关键。

吃鱼是一件好事，但是要注意选择健康的鱼类并正确处理。尽量避免或减少食用含有大量寄生虫的鱼类。为了确保健康，我们不仅要避开这些“脏”鱼，还要注意鱼类的挑选和烹饪方式。毕竟，医生也说了连卖鱼的都不一定会吃这些鱼了所以我们更应该注意选择正确的饮食方式以保护我们的健康。