怀石料理属于什么档次（首批开放堂食！这11家米其林黑珍珠必打卡）

【重磅好消息！】首批餐厅开放堂食，这11家米其林黑珍珠餐厅必打卡！

经过漫长的等待，我们终于迎来了堂食的回归！自明日（29日）起，上海市辖区内无中风险地区且近一周内无社会面的街镇，将有序放开餐饮堂食。这一次，上海的烟火气真的回来了！

我们第一时间整理了第一批确定开放堂食的米其林、黑珍珠餐厅，共计11家，供大家参考。为了让大家安心用餐，餐厅将严格限制用餐人数，拉开就餐间隔，定时消毒，请大家放心预订。

首日开放堂食，让我们来看看有哪些必打卡的米其林黑珍珠餐厅吧！

1. くろぎKUROGI黑木

推荐菜品：海胆鱼子酱乌冬面、海鳗松茸碗

营业时间：周一至周日17:30开始营业

黑木餐厅是东京最难预定的割烹料理之一，曾连续两年入选东京米其林指南。海胆鱼子酱乌冬面、海鳗松茸碗是这里的招牌菜品，不可错过。

2. 遇外滩

推荐菜品：福建五香卷、水煮东山小管小象鼻蚌

营业时间：周一至周日11:30-14:00，17:30-22:00

遇外滩是全国首家摘得米其林一星的闽菜餐厅，坐落于外滩一线江景位置。福建五香卷、水煮东山小管等都是这里的特色菜品，鲜美无比。

3. 家全七福酒家

推荐菜品：七福脆皮鸡、凤凰千层糕

营业时间：11:30-14:30，17:00-22:00

家全七福酒家荣获2022年米其林一星、黑珍珠一钻，主打功夫粤菜。七福脆皮鸡、凤凰千层糕是这里的招牌美食，值得一试。

4. Jean Georges

推荐菜品：有机鸡蛋鱼子酱、M7+纯种和牛牛柳配烟熏土豆泥

营业时间：周一至周五11:30-14:30；17:30-22:30；周六至周日11:30-15:00；17:30-22:30

Jean Georges是法国名厨Jean-Georges Vongerichten在上海创立的餐厅，连续四年摘得米其林一星。有机鸡蛋鱼子酱、M7+纯种和牛牛柳是这里的明星菜品。

5. 新荣记（虹桥店）

推荐菜品：黄金脆带鱼、红薯

营业时间：11:30-14:00，17:30-21:00新荣记是被称为中餐天花板的餐厅，每到一座城市都会受到当地食客的热烈追捧。黄金脆带鱼、红薯是这里的特色菜品，不容错过。 接下来还有东方景宴、逸道、Stone Sal言盐西餐厅等等也是值得一试的好去处这些餐厅都有各自的特色菜品和独特的环境氛围让您在享受美食的同时也能感受到不同的文化氛围 您可以根据自己的口味和喜好进行选择 除此之外还有临江宴、云庐以及HORITA堀田小羽等黑珍珠一钻餐厅也是食客们争相打卡的地方他们的招牌菜品和特色环境都让人流连忘返 最后除了这11家餐厅外大部分餐厅还在等待通知和书面文件也有部分餐厅虽然收到了通知但还在准备开业阶段 下的每一位餐饮人都不容易让我们期待上海餐饮业早日恢复生机回到正轨 我们非常高兴能迎来堂食的回归希望各位美食爱好者在享受美食的同时也能珍惜这次来之不易的机会让我们共同期待上海餐饮业的繁荣与复苏！