麦穗鱼价格一斤多少钱（老渔民都当宝的小杂鱼，在菜场看见可别错过了）

分享一些不为人知的小鱼秘闻，它们虽不常被大肆捕捞，但在我们的饮食中也有着不可忽视的存在感。对于我们这些普通的小渔民来说，它们也是一种独特的美味。即使偶尔捕获多了，拿去市场卖，也只有那些懂得欣赏它们独特风味的人才会驻足购买。今天，我要向大家介绍一些我自己经常留着自己吃的小鱼品种，希望大家能够珍惜并尝试品尝它们的独特滋味。

首先来谈谈一种我小时候非常喜欢抓的鱼——鳑鲏。它的色彩斑斓，形态圆润，给人一种非常好看的感觉。随着我长大开始打鱼，却对它产生了嫌弃。鳑鲏的口感并不好，有苦味，骨头硬，连我家养的鸡都不屑于吃。虽然它的外貌吸引人，但在钓鱼人的眼中，它却是闹钩的两剑客之一，让人有些头疼。对于水族爱好者来说，鳑鲏或许还有些吸引力。如果在市场上遇到较大的大鳍鱊，建议不要被外表所迷惑，它的味道并不值得购买。

接下来介绍的是虾虎鱼，这种鱼在河边的埠头非常常见。它们喜欢观看河边的居民清洗物品，并享受碗里的残羹冷炙。虽然它们看起来有些呆笨，但实际上却是一种非常有趣的小鱼。虽然它们在钓鱼人的眼中并不受欢迎，但它们的肉质却非常好。老渔民遇到个头大的虾虎鱼，通常会舍不得丢弃。它们的内脏非常干净，不需要处理就可以直接烹煮。它们的肉质，烹饪方式多样，可以尝试裹粉油炸、清蒸或红烧等做法。

还有一种叫做飘鱼的鱼类，在我们当地人称为蓝刀。它们的外形像一把弯菜刀，比餐条要扁很多。飘鱼比餐条更耐储存，腹壁也更坚韧。在《南方淡水鱼类原色图鉴》中，我找到了它的学名。飘鱼的腹膜是白色的，给人一种更加清洁的感觉。虽然它们个头较小，但肉质却非常出色。

还有麦穗鱼和棒花鱼这两种小鱼。麦穗鱼在钓鱼人眼中并不受欢迎，但因为个头小而在我们湖里并不是主要的经济鱼类。它们的价格现在却逐渐上升，达到了25块左右一斤。麦穗鱼的肉质没有肌间刺，背部都是厚实的肉。棒花鱼则被称为马头鱼，虽然名字与外形不太相符，但它的肉质却非常好。作为底层鱼类，棒花鱼喜欢沙质河床，以昆虫幼虫和小鱼小虾为食。现在的数量已经大不如前，因此每次遇到我都会有意识地放生一些。

除了以上几种小鱼外，《南方淡水鱼类原色图鉴》里还有一些小鱼值得分享。有一种叫做小鳔鮈的小型鱼类也值得关注。它们是典型的小型鱼类，体长可达六厘米多。在老一辈渔民被称为走沙，因为它们喜欢沙质河床有关。走沙也是一种美味的小鱼，经常用来做鱼饵使用。在我的记忆中，外公就曾经常将它们用作钓河鳗和鲶鱼的饵料。现在虽然河鳗和鲶鱼越发稀少，但走沙的美味仍然值得一试。这些小鱼不仅好吃还有别样的风味值得我们去探索和保护。接下来我还会专门写一篇文章来介绍那些几乎消失的小鱼们让我们共同珍惜这些小鱼类的存在和美味吧！