放不放油做蛋糕，口感大不同，你造吗？

当然造！放油和不放油的蛋糕，口感差异真的挺明显的。传统蛋糕通常会用黄油、植物油或者蛋油来制作，这些油脂能够帮助蛋糕形成松软、细腻的内部结构，使口感更加轻盈、湿润。而不放油的蛋糕，比如一些全麦蛋糕或者无油蛋糕，虽然也能做出美味，但口感上可能会稍微干一些，或者更倾向于体现面粉和糖的风味，整体湿润度会下降。所以，根据需要选择是否放油，可以调整蛋糕的最终口感。