金桔柠檬膏正确的熬法（教你在家做金桔酱，营养健康，好喝不贵，润肺止咳，早晚一杯舒服）

嗨，亲爱的朋友们！大家好，我是来自“小猫爱厨房”的小猫咪，今天又带来了一个非常实用的分享，关于冬季健康的小秘诀——金桔酱的制作方法。在这个寒冷的季节里，我们都需要一种既能止咳化痰，又能预防感冒的美食佳品。那么，就让我来教大家如何制作这款健康又美味的金桔酱吧！

冬季正是金桔盛产的季节，这种富含营养的水果不仅口感鲜美，还具有丰富的营养价值。金桔富含VC和VK，只需吃下5-6个，就能满足一天VC的最低需求。不仅如此，金桔还被誉为医学界的宝藏，具有止咳化痰、预防感冒、消炎镇痛的功效。对于秋冬季节的咽喉疼痛，金桔更是有着神奇的效果。多吃金桔是冬季保健的明智选择。

今天我要和大家分享的金桔酱，就是将金桔熬制成酱料，更易保存，效果更佳。这款酱料既可以当作零食享用，也可以泡水喝。尤其在干燥、微微咳嗽的时候，喝上一杯金桔酱泡水，感觉特别舒服。接下来，就让我们一起进入金桔酱的制作过程吧！

——【金桔酱】——

【所需材料】：金桔2斤、柠檬1个、糖100克

【制作步骤】：

一、将金桔和柠檬放入盐水中浸泡半小时，以清洁杀菌、去蜡。

二、将柠檬搓盐后去掉蒂，洗净金桔并沥干水分。

三、将金桔切开（籽保留），与糖搅拌均匀腌制一小时。

四、将腌制好的金桔放入锅中开小火慢炒，期间不加水，金桔会自然出水。

五、当金桔中的水分熬出后，其内部的果胶会逐渐融化，使金桔酱变得粘稠并透明。

六、在金桔酱变得金黄透亮后，加入柠檬片继续熬制，然后关火放凉。

七、将熬制好的金桔酱装入干燥、干净的玻璃瓶中进行保存。

——产品呈现——

这款金桔酱味道清甜，用于泡水缓解嗓子疼痛效果极佳。尤其适合老人和小孩在寒冷的冬季食用。它不仅具有化痰止咳的功效，还是一种健康的食品。

——制作小贴士——

制作金桔酱时，我们需要注意以下几点：

1. 金桔和柠檬要用盐水浸泡，以去除农残留和保护蜡。

2. 金桔的籽具有很高的用价值，不要扔掉。

3. 熬制时只需糖，不需额外加水。

4. 熬制过程中要不停搅拌，防止糊锅底。

5. 柠檬的籽有苦味，会影响金桔酱的口感，因此需去除。

6. 制作过程中要注意火候控制，确保金桔酱的质量。

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