小米椒打顶要打在侧芽上方，这样长得又壮又旺，果实也多。

在种植小米椒时，打顶是一个非常重要的管理措施，它能够有效地促进植株的营养生长和生殖生长，使小米椒长得更加健壮、旺盛，并且能够增加果实的数量。根据经验，打顶的最佳位置应该是在侧芽的上方。这样做的原因是，侧芽是小米椒植株上新的生长点，通过打顶可以刺激侧芽的生长，促使植株分枝，从而形成更多的结果枝，最终增加果实的产量。同时，打顶还能防止植株徒长，使养分更加集中地用于果实的发育，提高果实的品质。因此，在小米椒生长到一定阶段时，及时准确地打顶在侧芽上方，对于获得高产优质的辣椒果实具有重要意义。