豇豆饺子馅要焯水吗（夏天吃饺子就吃这6种馅，薄皮大馅鲜美可口，大人小孩都很喜欢吃）

夏天来了，热气逼人，此时正是让人垂涎欲滴的美食大展演的时刻。说到解馋，我不得不推荐——饺子！各色食材都被巧妙地包裹在薄薄的饺子皮里，营养与美味并存。想象一下那薄皮大馅的饺子，一口咬下去，满嘴都是鲜美的馅料，简直让人心满意足！今天，我将分享六种超赞的饺子做法，每一种都是薄皮大馅，鲜美可口，无论是大人还是小孩，都会爱不释手。

一、虾仁木耳鸡蛋馅饺子

用葱姜花椒水为饺子增香去腥，而不是使用料酒。搅拌馅料至有弹性，煮的时候才能Q弹紧实。煮饺子时加冷水，防止饺子皮破裂。

食材：饺子皮、虾仁、木耳、鸡蛋、小白菜

调料：小葱、蒜、盐、鸡精、生抽、香油

做法：

1. 温水泡发木耳切丁；虾去壳去虾线洗净切丁；鸡蛋炒熟备用；小白菜加盐腌10分钟捏干备用；小葱洗净沥水备用。

2. 碗中放入虾仁、木耳、鸡蛋、小白菜、小葱、蒜末、盐、鸡精、两勺生抽、一勺香油搅拌均匀。

3. 包好饺子后，水开下锅煮熟即可。怕腥的可以加小半勺胡椒粉。

二、豆角猪肉馅儿水饺

食材：鲜嫩豆角、猪肉（带点肥肉更香）、大葱、饺子皮

做法：

1. 猪肉剁成肉末，不需要太细。大葱也剁碎，和肉末混合，加入蚝油、生抽、十三香粉、老抽、盐等调料，顺着一个方向搅拌至粘稠。

2. 豆角焯水后切碎，加入到肉馅中，再加入盐和香油，搅拌均匀。

3. 包好饺子，沸水下锅，加三次凉水，待饺子浮起即可。

三、西葫芦馅水饺

皮薄馅大，鲜嫩美味，营养价值高且热量低，适合所有人群，包括正在减脂的人士。

食材：西葫芦、鸡蛋、木耳、香菇

做法：

1. 木耳、香菇热水泡发切碎。

2. 西葫芦切丝加盐腌制，挤干水分。

3. 鸡蛋炒碎备用。将以上食材与生抽、蚝油、调料等混合搅拌均匀即可包制。

四、莲藕猪肉馅饺子

食材：猪肉馅、莲藕、韭菜等。

做法：将肉馅与生抽等调料搅拌上劲，加入葱姜水。莲藕和韭菜切碎后加入肉馅中。擀皮包饺子，水煮即可。

五、白菜猪肉馅饺子与六、香菇猪肉馅水饺的做法同样精彩，这里便不再赘述。主要食材包括白菜或香菇与猪肉的搭配，辅以各种调料与饺子皮一起烹饪成美味佳肴。制作关键在于搅拌馅料时的技巧与煮饺子的火候控制。跟着步骤做一定能做出美味的饺子来！大家学会了吗？学会了就赶快在家试试吧！欢迎点赞关注并转发收藏我的美食分享哦！期待下期再与大家分享更多的美食制作心得。