绿豆粥用砂锅熬多久（熬绿豆汤，最怕直接下锅煮，教你一招快速煮开花，颜色碧绿又起沙）

很多人可能不知道，直接煮绿豆汤是不够准确的，今天我们为大家介绍一种新的烹饪方式，可以让绿豆汤的颜色更加碧绿，煮熟后翻沙更快。让我们一起来看看吧。这里是鹏鹏美食房。

绿豆又称为青豆，夏天它能给我们带来清凉的绿豆汤。令人兴奋的是，即使在寒冷的冬天，我们也能享受到热腾腾的绿豆汤。一碗下肚，既暖身又暖心。

除了绿豆汤，绿豆还可以制作我们大家都喜欢的绿豆糕。今天我们要介绍的是如何制作颜色碧绿、翻砂快速、营养丰富的绿豆汤。那么接下来让我们进入具体的步骤吧！

我们需要准备大约200-300克的绿豆。如果时间充裕，可以先将绿豆浸泡在水中约两小时，这样煮出来的绿豆更容易出沙。如果没有足够的时间浸泡，我们可以先简单清洗一下绿豆，然后用清水稍微打湿。

为了让绿豆更容易开花和翻沙，我们还需要额外的一步。那就是在清洗后的绿豆中加入一勺白糖（食盐亦可），然后用你的双手。无论是白糖还是食盐，它们的颗粒感都能帮助绿豆的表面，使其更容易煮熟。的时间最好持续5分钟左右。

试过这种方法吗？接下来，用糖搓洗后的绿豆再淘洗2-3次，用漏勺滤去水分备用。

至于煮绿豆汤的锅具，砂锅是首选。如果没有砂锅，玻璃锅也是不错的选择。不建议使用铁锅等金属锅具，因为它们会影响绿豆汤的口感。

将洗净的绿豆放入砂锅中，加入适量的纯净水或矿泉水，不要使用自来水哦。然后盖上锅盖，先用大火烧开。

当锅里的水烧开后，你会发现绿豆的颜色已经融入水中，这时可以适量加入一些凉水，这是让绿豆翻沙的关键步骤。然后再次盖上锅盖，继续烧开水，再加入一点凉水，重复一次这个动作。

接着继续煮，大火烧开后，加入一勺冰糖，根据口味可适量增减。然后改中小火熬煮10分钟左右。

朋友们，10分钟过去了，打开锅盖，你会发现绿豆已经开花并且出沙了。此时需要用勺子捞出绿豆皮和表面的泡沫，它们会影响绿豆汤的口感。

现在你可以看到每一粒绿豆都已经开花出沙了。如果觉得锅里的水还太多，可以再煮几分钟。如果你喜欢喝汤，那就盛出享用吧！

这样熬制的绿豆汤香甜可口，绿豆软烂出沙，非常美味。所以朋友们，以后煮绿豆汤的时候，不要直接下锅啦！如果你喜欢喝这个汤，那就赶紧收藏这个视频吧！同时记得点赞关注哦！这里是鹏鹏美食房。期待下次与您相见！拜拜！