别担心榴莲籽，它们可是煲汤好帮手，简单处理就能让汤更香浓哦！

进入夏季的五六月，榴莲大量上市，关于榴莲的话题热度持续上升。其中，“榴莲一斤跌破十元”更是引发了广泛关注。广东地区的许多人都希望能享受到自由享用榴莲的乐趣，当地有句俗语：“一个榴莲三只鸡”，意指榴莲的滋补效果极高。不仅仅是果肉，榴莲的果皮和果核也都蕴藏着丰富的养生价值。那么哪种体质的人最适合享用榴莲呢？

对于体质阳虚、经常手脚冰凉、容易受寒感冒、腹泻、宫寒痛经的人来说，榴莲是最佳的食品之一。榴莲具有温通活血、驱寒的功效，对于缓解虚寒胃痛和痛经有良好效果，尤其对于病后体弱者和产后妇女来说，更是滋补佳品。夏天过度贪凉，长时间吹空调、电扇，或吃太多冷饮的人，也可以适当食用榴莲来温暖身体、驱散寒邪。

榴莲肉被视为温阳补肾的佳品。其果肉性热，味辛甘，具有健脾补肾、温阳散寒、温通经脉等功效。在《本草纲目》中也有关于榴莲的记载，称其能缓解暴痢和心腹冷气。

除了榴莲肉，榴莲的核和壳也都是宝贝。榴莲的果核具有温阳补肾的作用，而且相对于果肉来说更为温和，不容易上火。民间就有用榴莲核煲汤的做法。对于那些吃了榴莲果肉容易上火的人来说，可以尝试用榴莲核来补肾健脾。

榴莲壳则是阴虚人群的。榴莲肉性热，容易上火，而榴莲壳具有滋阴润燥、清热降火的作用。如果不小心吃多了榴莲，感到燥热上火，可以用榴莲壳煲汤来抵消其之性。用榴莲壳煮水外洗，还能缓解皮肤问题。

关于榴莲的食用搭配，有些说法并不靠谱。比如“榴莲+酒=”的说法并没有科学依据。榴莲与酒精混合不会产生生命危险或中毒现象。同样，“榴莲+牛奶=中毒”也是误解。榴莲和牛奶中都不含，二者混合也不可能产生。

在食用榴莲时，需要注意适量。过量食用可能导致脾胃运化功能受影响，引发痰湿、内生。建议一天不要食用超过一瓣的榴莲。榴莲性热，阴虚内热、脾胃、糖尿病、肾病和高脂血症患者不宜食用。肥胖人士也应少食。老年人和慢性呼吸道疾病患者吃榴莲时应小心慢吃，避免果肉阻塞咽喉或气管。

为了降低吃榴莲上火的风险，可以选择与山竹搭配食用。山竹性寒，可以清热祛火。还可以搭配其他性凉清热的食物如梨、西瓜等。清淡饮食、助消化的食物也是不错的选择。

本文审稿专家为广州医科大学附属第二医院学部师王若伦，作者为广州医科大学附属第二医院主管中师梁剑华。