藏不住东西的歇后语（浙江宣传 鲞味随风起）

每到冬至前后，随着西北风的吹拂，浙东沿海地区的渔村便忙碌起来，晒鱼鲞成为了一项重要的年事活动。在寒冷的天气里，家家户户都会挂上各式各样的鱼鲞，鳗鱼鲞、马鲛鱼鲞、贻贝干、虾干等琳琅满目，它们在阳光下摇曳生辉，讲述着丰年的喜悦。咸鲜的海风捎带着鱼鲞的鲜味，也催促着游子回家的脚步。

晒鱼鲞这件事，不仅关乎美食，更承载着海边渔民的生活习俗和深厚的人情味。晒鲞的日子，也是晒海边渔民的生活日常。在海上的渔民们将新鲜的鱼清洗干净后晾晒在通风处，晒出来的鱼鲞带着海水的眷顾，咸中带鲜。岸上的人们看到满舱的鱼鲞，便知道这是一次满载而归，是幸福和喜悦的回归。

“鲞”这个字虽然不太常见，但它却是海鲜渔获的重要代表。在浙鱼鲞图鉴里，各种海鲜都可以晒成鲞，其中传统白鲞（黄鱼鲞）最为上乘。晒鲞技法也是海边的老师傅们的熟练手艺，他们深知如何剖鱼、抹盐、晒鲞，晒出的鱼鲞肉质丰盈紧实、纹理清晰。

鱼鲞是海边人餐桌上的常客，无论是作粥的小菜还是餐桌上的主角，都能见到它的身影。每逢年节，鱼鲞更是饭桌上的“常驻嘉宾”，一碗鱼鲞烤肉、一锅鲞冻肉或者鱼鲞饭，都是海边人最爱的美食。

晒鱼鲞，更是晒出了一份思念和人情温暖。渔家邻里常常互相帮助晒鲞，鱼鲞就像货币一样，常用来答谢和互赠。有时家中临时来客，也可以鱼鲞为食，或清蒸或红烧，诚意满满。在台州，人们还把仰卧或太阳下曝晒的人戏称为“晒鲞”。

对于海边长大的人来说，鱼鲞是无法代替的家乡之味。它不仅是热气腾腾的团圆饭，更是游子临行被塞得满满当当的后备箱，联系着散与聚，牵挂着渔乡情。无论身在何处，那烙刻基因里的记忆总会自动播放有关家乡鱼鲞的片段。像宋人方回在诗中描述的那样，巨大船只装载的丰饶水产成了记忆深处有关渔乡的独家记忆，也是游子引以为傲的家乡名片。

文人墨客们也常将鱼鲞写入笔下，用它来勾起与生俱来的乡土情结。如金庸小说中的歇后语：“老猫闻咸鱼——休想休想（嗅鲞）。”又如虞燕的奇妙比喻：“书包敞开大口，像一爿鱼鲞在大风里翻飞。”这些文字揉进了故乡的咸鲜海风，念的是家乡的那份情感。这一味普通的鱼鲞，于文人雅士闲情偶寄中频见身影，它的吸引力不言而喻。

西北风吹起时，鱼鲞飘香四溢，带着家乡的味道呼唤游子归来。记得回家尝尝灶头上热着的那碗鲜。