黄桃罐头的储存方法（高温天，遇到这碱性水果别犹豫！补铁补钾，简单一做，解馋又解暑）

导读：在炎热的夏日，面对酷暑难耐的天气，你是否在为吃什么而纠结呢？别担心，这时候你绝对不能错过《胡师傅美食菜谱》。接下来给大家介绍一种高温天气最适宜食用的美食——黄桃。夏日炎炎，出门买菜都成了挑战，但我们依然要关注饮食健康。富含铁和钾的黄桃成为最佳选择。铁可以为我们补充气血，让我们精力充沛；钾则有助于维持身体正常代谢，让腿脚更有力量。

当你在菜市场遇到新鲜诱人的黄桃时，千万不要犹豫，果断买上一些吧！黄桃是一种强碱性水果，不仅含有丰富的铁和钾，还特别适合女性、户外工作者和老年人食用。每年夏天，我都会亲手制作黄桃罐头给家人吃。黄桃罐头不仅易于储存，而且汤汁酸甜可口，既能解馋又能消暑。制作黄桃罐头也是一门技巧活儿，接下来我就以黄桃为例，详细分享一下黄桃罐头的制作方法。

【食材准备】：新鲜黄桃5斤、白砂糖30克、冰糖100克、清水适量。

【制作方法】：

第一步：选择黄桃时，不宜选择过于软熟的，偏硬的黄桃口感更佳。将买回的黄桃去皮后对半切开，去掉果核。然后用清水冲洗干净，沥干水分备用。

第二步：将黄桃和30克白砂糖放入碗中，搅拌均匀后腌制1小时左右，让黄桃释放出少许汁水。经过白砂糖腌制的黄桃口感更好。

第三步：蒸锅中加入适量水，将腌制好的黄桃放入锅中，加入适量的水和冰糖，盖上锅盖。等蒸锅上气后，大火蒸7分钟即关火。注意不宜过久蒸煮，以免黄桃烂糊。

第四步：准备几个干净的玻璃瓶，放入锅中煮3分钟消毒。然后用纸巾擦拭干净，将蒸好的黄桃放入玻璃瓶中并密封。最后将玻璃罐放入冰箱冷藏，一个月内食用完毕。

【胡师傅小贴士】：

1. 制作黄桃罐头时，将黄桃对半切开不仅方便食用，还能更好地保留黄桃的口感和风味。对于家里有挑食的孩子，可以适量多做些黄桃罐头给他们吃。

2. 为什么选择蒸而不是煮来制作罐头呢？蒸的方式可以更好地杀菌，同时保留食物最原始的风味和营养。

3. 制作过程中，务必使用无生水、不沾油的器皿。如果黄桃接触到这些物质，容易发霉变质。

在这个高温天里，遇到碱性水果黄桃就不要犹豫了！它既能补铁又能补钾，简单制作一下，就能成为一道解馋又消暑的美食。如果你今天的文章对你有所帮忙，请点个关注并点个赞，这是对我最大的支持。后续胡师傅还会分享更多烹饪技巧和养生知识，感谢大家的观看。