芒果菜谱20种最简单（三伏天食欲下降，分享5道茄子的做法，开胃下饭，家人都夸好吃）

一眨眼夏季已经进入了炎热的伏天，随着夏日酷热的气息，我们走过了时间的四分之一。这个季节正是茄子最鲜美的时刻，让我们一起来尝试几种美味的茄子做法，增添食欲，尽情享受夏天。

【推荐做法一：鱼香茄子】

所需食材：茄子、葱、蒜、干辣椒、蚝油、老抽、生抽等。

制作步骤：

1. 将茄子洗净、去蒂，切成条状。

2. 油锅烧热后，放入茄条炸至后捞出。

3. 调制鱼香汁，包括生抽、蚝油、老抽、糖、醋等调料，搅拌均匀。

4. 锅中留底油，加入干辣椒和豆瓣酱炒出红油，再倒入炸好的茄条翻炒。

5. 最后淋上鱼香汁，撒上葱末和蒜末，翻炒均匀即可。

鱼香茄子口感鲜美，是夏季的绝佳选择，茄子的爱好者们一定不能错过。

【推荐做法二：肉末茄子】

所需食材：茄子、肉末、线椒等。

制作步骤：

1. 茄子洗净、蒸熟后切条。不喜欢切条状的朋友也可以切成丁。

2. 热锅加油，炒香姜蒜末，加入肉末翻炒至变色。加入料酒去腥，再倒入线椒圈翻炒均匀，加入生抽等调味品。

3. 将蒸好的茄子加入锅中，充分翻炒均匀，直至茄子吸满肉汁即可出锅。这道菜品色泽鲜艳、味道可口。肉质与茄子的完美融合给人带来舌尖上的盛宴。蒸熟的茄子不会吸油，口感清爽不油腻。配上微辣的猪肉末，更是美味无穷。这是一道既美味又省油的佳肴。快来尝试一下吧！绝对让你回味无穷！接下来让我们继续探索更多茄子的美味做法！

【推荐做法三：豆角茄子】所需食材：茄子、豇豆等。制作步骤：首先把茄子和豇豆洗净切段过油煎软盛出备用再准备一个碗调制酱汁：碗中加入蚝油、生抽、糖等调味品搅拌均与锅内倒入底油下蒜末等炒香加入煎好的茄子和豆角翻炒均匀淋上调好的酱汁即可出锅这道菜色彩缤纷口感丰富是夏季的一道美味佳肴制作方法简单快尝试一下吧！此外它还带有淡淡的清爽豇豆的甘甜配上浓郁的酱汁绝对让人胃口大开夏日下饭的不二之选赶紧试试吧！当然除了上面介绍的做法外还有许多其他美味的茄子烹饪方式比如酱烧茄子和蒜蓉手撕茄子等它们各有各的特色风味绝对能满足不同人的口味需求让我们一起来期待接下来的介绍吧！总结这五种茄子做法每一种都有其独特之处无论是酱烧还是清蒸或是搭配其他食材都展现出茄子的不同风味让我们这个夏天尽享美食盛宴享受美食带来的幸福吧！好了下面我们来一起探索剩下的茄子烹饪方法吧！