西红柿炒鱼片正宗做法（西红柿水煮鱼片，做法分享）

来分享一下我制作西红柿水煮鱼片的独特做法吧！

所需材料：

一斤新鲜的草鱼，清洗干净后切片放入盘中。先用少量食用盐腌制15分钟左右。再准备一小块生姜，洗净切碎。一个西红柿，洗净切片。两根香葱，洗净切碎。还需要食用油、食用盐、胡椒粉和食醋。

制作过程：

先将铁锅大火烧热，然后加入一勺半的油。等油热后，放入生姜碎，稍微煎一下。紧接着，倒入切好的西红柿，翻炒至西红柿软烂。将腌制好的鱼片倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，让鱼片与西红柿充分融合。

加入一大碗清水，盖上锅盖，转小火慢慢煮。随着煮的时间增长，锅里的西红柿鱼片渐渐散发出诱人的香气，让人垂涎欲滴。当鱼片变色，即可揭开锅盖，撒上葱花、胡椒粉，并加入适量食用盐和一勺食醋。大火翻炒搅拌均匀，煮30秒后熄火，将美味的西红柿水煮鱼片盛入大汤碗中。

小贴士：这是制作西红柿水煮鱼片的最简单、最地道的做法。你也可以根据个人口味加入花椒、辣椒、小米椒、芝麻等调料，创造出属于自己的独特风味。

西红柿水煮鱼片制作简单，营养丰富，鱼肉易于消化，更利于身体吸收。但在享用美味的一定要注意小心鱼刺哦！