鲜百合不放冰箱能存多久（百合雪梨汤不用每天煮，教你这样做，一次喝一个秋冬，3分钟学会）

秋冬时节想要享受润肺甜汤，但又觉得每天熬制太麻烦？

别担心，我来教你一个简单的方法，一次制作，整季享用！

其实你只需要将汤熬成浓缩膏，然后进行密封冷藏，就可以长时间保存了。

从清洗食材到熬制膏状，每一个步骤都有其独特的技巧。

百合的清洗很重要。干百合表面会有灰尘，仅仅用清水冲洗难以彻底清洁。这时，我们可以加入一勺面粉，通过抓洗两分钟的方式，利用面粉的吸附力将脏东西带下来。直到洗到水变清，再换成凉水浸泡半小时，使其软化，为后续的煮制做好准备。

接下来，选择新鲜的梨，雪梨为佳，其他品种也可。但注意，不要削皮！梨皮表面可能附有果蜡，为了更干净的食用，我们可以使用盐进行搓洗。盐粒的摩擦力可以帮助去除蜡质。连皮一起煮，润肺的效果会更好。

将梨切块后，使用料理机或绞肉机将其打成泥，再加入等量清水搅拌。确保梨充分出汁。打好的梨汁可以通过漏网过滤，挤压梨渣，不要浪费一滴汁水。

接下来，在砂锅中煮梨汁。大火煮沸后，撇去浮沫，加入冰糖。冰糖和梨汁的比例为1:5。建议使用糖，如果没有的话，糖也可以。中小火慢慢熬煮，直到冰糖完全融化在梨汁里。

泡软的百合也剁碎后加入。中大火搅拌一分钟是非常关键的。这可以让百合和锅、勺子之间产生摩擦，使其受热更均匀，熬出的膏才会粘稠透亮。

等锅再次沸腾后，转小火炖25分钟。揭开锅盖，百合的香气混合着梨的甜味扑鼻而来。开中大火进行收浓处理，需要时刻盯着锅子，不停搅拌以防粘锅。直到汤汁变得，像蜂蜜一样透亮，就可以关火了。

装罐保存也有讲究。玻璃罐需要提前消毒，可以通过开水蒸五分钟的方式。确保盖子也一起蒸，以免有细菌。熬好的膏趁热装罐，使用的勺子需要无水无油。拧紧盖子，等待凉透后，放入冰箱冷藏。

这样一大罐百合雪梨膏，可以享用整个秋冬。喝的时候挖两勺，用热水冲开，带有百合香气的甜丝丝汤就呈现在你面前。如果嫌麻烦，也可以直接食用，虽然会有点浓甜。家里有老人小孩的，每天一杯，润喉又舒服。

秋冬季节，风凉干燥，容易干痒。熬制一罐百合雪梨膏，只需泡杯热水的功夫，就能享受自己手工制作的甜润汤。

这个秋冬季节，你是否考虑给家人熬制一罐这样的百合雪梨膏呢？