自制阿胶糕放了那么久还能吃？得看看保存方式是否得当！

自制阿胶糕放置时间较长后是否还能食用，确实需要根据其保存方式来判断，保存得当是关键。阿胶糕本身性质较为滋腻，如果保存不当，很容易受到潮气、高温或微生物的污染，从而变质或滋生细菌，食用后可能会引起肠胃不适或其他健康问题。

理想的保存方式应该是将阿胶糕放在阴凉、干燥、避光的地方，最好使用密封性好的容器来存放，以隔绝空气和湿气。如果阿胶糕已经出现明显的发霉、异味或质地发生改变，那么即使保存方式再好，也不应再食用，安全起见，最好直接丢弃。

因此，在食用前，一定要仔细检查阿胶糕的状态，如果外观和气味都正常，且保存环境符合要求，那么理论上是可以食用的。但考虑到食品安全和健康，如果对保存时间或状态有任何疑虑，为了安全起见，建议不要食用。自制食品毕竟没有工业化生产那么严格的卫生和质量控制，所以更加需要谨慎对待。