番茄大虾的做法视频（茄汁大虾，做法简单，酸甜可口丨孩子很爱吃很营养）

今日美食推荐：茄汁大虾

随着气温逐渐升高，我们迎来了炎热的夏季三伏天。在这个季节，高温天气常常让人胃口不佳，许多人偏爱冷饮、水果和凉菜。还是要提醒大家不要过多食用过凉的食物，虽然短暂地满足了口感，但对身体健康可能产生不良影响。

四月的餐桌上，一道色泽诱人、口感丰富的茄汁大虾成为了人们的新宠。

虾是我们日常生活中常见的海鲜之一，其营养价值丰富，含有高达20%的蛋白质，比同等重量的乳制品、鱼类和蛋类高出数倍。虾中的镁元素有助于保护心血管，降低胆固醇含量，减少动脉硬化和心血管功能障碍的风险。虾还富含钙质，有助于对钙的吸收和利用。其中的牛磺酸能够缓解疲劳，让人焕发活力。

随着生活水平的提高，海鲜在餐桌上的地位日益重要。大虾因其鲜嫩的肉质和高营养价值深受大众喜爱。除了传统的白灼虾、香辣虾和蒜蓉大虾等做法外，茄汁大虾作为一道广东传统名菜，以其酸甜可口的口感成为了一道开胃下饭的佳肴。尤其受到小朋友的喜爱。

接下来，让我们一同了解茄汁大虾的制作方法。

【所需食材】：大虾、番茄酱、蒜蓉、油、胡椒粉、料酒、姜片。

【制作步骤】：

1. 将大虾处理干净，去除虾须和虾线，清洗干净后备用。

2. 用姜片、料酒和胡椒粉腌制大虾，腌制时间最好在30分钟到1小时之间。

3. 热油，加入姜片煎出香味。

4. 将大虾放入锅中煎至两面金黄，确保大虾煎熟。

5. 将煎好的大虾盛起备用。

6. 锅中留底油，加入蒜蓉翻炒出香味。

7. 加入适量番茄酱，翻炒均匀。

8. 将煎好的大虾重新放入锅中，与番茄酱翻炒均匀，确保每只大虾都裹上番茄酱。

9. 翻炒均匀后即可出锅装盘。

茄汁大虾的烹饪技巧：

1. 如果没有番茄酱，可以使用番茄沙司代替。

2. 在大虾煎成红色后，直接放入番茄酱翻炒。

3. 也可以先将大虾盛出，再倒入底油，放入番茄酱，最后放入煎好的大虾翻炒均匀。

4. 由于番茄酱本身具有咸味和甜味，所以烹饪过程中不需额外添加盐和白糖。

希望大家能在家里也能做出美味的茄汁大虾，让家人品尝到这道佳肴的美味，相信一定会深受他们的喜爱。