海昌鱼的做法大全窍门（几十种海鱼你都吃过吗？常吃的海鱼大全！请收藏，旅游能用上）

【辣爸食堂】带您探索最新美食资讯，分享最实用的烹饪技巧，每天为您带来家庭餐桌上的新鲜与创意。今天我们来谈谈一个很多海边人可能忽视的话题——那些他们不太会吃的淡水鱼。

在沿海地区，人们习惯于品尝各式各样的海鲜，尤其是种类丰富的海鱼。而对于淡水鱼，由于品种繁多且地域差异大，许多海边人可能并不擅长烹饪。其实这背后有其深层原因：在广阔的海洋中，有着成千上万的鱼类供人们选择，老百姓日常食用的鱼类就多达上百种。这就让海边人把更多的精力放在了野生海鱼的品尝上，对淡水鱼的关注自然就少了。

以山东青岛为例，这里的菜市场上每天都能见到数十种鱼类。而如何品味这些鱼类的美味，更是有着一套讲究。就拿当下宴席的吃法来说，有些鱼是万万不能作为主菜的，比如那些没有鱼鳞或者体型扁平的鱼类。在过去，没有鳞的鱼被视为不上档次，不能作为宴席的主菜呈现。但现如今，随着饮食文化的多元化发展，许多曾经的“配角”鱼类也逐渐登上了大雅之堂。

接下来，我们就来详细了解一下哪些鱼类是宴席上的主角，哪些更适合作为日常菜肴，以及哪些是我们家常餐桌上的常见鱼种。

一、宴席主菜鱼类推荐

作为宴席主菜的鱼类，大多是有鳞且鲜活的鱼，如黄花鱼、加吉鱼、海鲈鱼等。这些鱼类一般用来清蒸或油泼以保持其原汁原味。它们鱼肉鲜美，是海鱼中的上品，也是宴席上不可或缺的一道佳肴。

二、常作为附菜的鱼类

作为附菜的鱼类，一般是小型、无鳞或少鳞的鱼类，如带鱼、鲅鱼等。这些鱼类经过深加工，可以作为开胃菜、下酒菜上桌。它们有着独特的口感和风味，是宴席上的亮点之一。

三、家常吃的鱼类介绍

至于家常吃的鱼类，那就更加丰富多彩了。黄鱼、白鲳鱼、金鲳鱼等都是不错的选择。这些鱼类的肉质鲜嫩、味道鲜美，适合各种烹饪方式。其中，白鲳鱼更是鲳鱼科中的佼佼者，新鲜的白鲳只需简单清蒸，就能散发出令人无法抗拒的美味。

无论是海边还是内陆，鱼的种类和烹饪方式都丰富多彩。希望通过今天的分享，能让大家更加了解这些美味的鱼类，也希望大家在品尝美食的能够感受到烹饪的乐趣和魅力。喜欢的朋友赶快收藏吧！