撒又拉那是什么意思（蒙晋滋味共一箸 可口豆面暖心间）

独特的抿豆面：清水河与山西的美食情怀

抿豆面，一道令人垂涎欲滴的面食，以其翠绿的青豆、粒粒饱满的豌豆吸引着食客的注意。在呼和浩特市，一道特别的抿豆面，不仅是面，更承载了人们的深厚情感与共同记忆。

来自北纬39度黄金杂粮种植带的清水河县与山西省的偏关县和平鲁县，地缘相近、气候相似，两地的饮食文化也在历史长河中逐渐交融。抿豆面，便是这种交融的最好体现。每天中午时分，当张春华开始忙碌起来，准备迎接络绎不绝的客人时，都透露出一种深厚的传统氛围与现代气息的融合。

面中的豌豆，虽带有苦味，却富含铜、胡萝卜素等微量元素，营养丰富。对于老人、孕妇和幼儿来说，抿豆面更是一道极好的营养食品。在忙碌的厨房里，张春华和他的团队将各种原料巧妙地融合在一起，创造出独特的抿豆面风味。每一碗端上餐桌的抿豆面，都是对传统的传承和对创新的探索。

抿豆面不仅仅是一道美食，更是清水河与山西两地的特色文化标签。它承载着人们的记忆和情感，是长城内外各族的深厚交往与交融的象征。近年来，随着餐饮市场的竞争日益激烈，张春华和他的家族在不断探索和实践中找到了属于自己的独特道路。他们将传统与现代相结合，让抿豆面在保持传统风味的也适应了现代人的口味需求。

张春华本人也在茶艺的浸润中找到了自己的餐饮理念。他希望通过自己的努力，将面食做成一种情怀，让人们在品味美食的也能感受到浓浓的人情味。如今，在他的饭店里，每一碗抿豆面都承载着他对生活的热爱和对未来的憧憬。而他的饭店，也成为了许多人心中那份美好记忆的载体。在这里，食客们不仅能够品尝到美味的抿豆面，还能感受到家的温暖和亲情的美好。这种情感交融的氛围让张春华的饭店在众多雷同的餐饮场所中脱颖而出成为了一道独特的风景线。他的努力和创新使得抿豆面不仅仅是一道美食更成为了一种文化的传承和情感的交流。在这个快速发展的时代里他用自己的方式让人们记住了这道美味的抿豆面以及那份浓浓的人情味。而他对于理想的追求和对于传统的尊重也让这道抿豆面成为了呼和浩特市非物质文化遗产代表性项目展现着这座城市的文化底蕴和人文情怀。（作者：高瑞锋）