各种各样的糖果名称（Sbike动植物百科：全球最常用十大酿酒作物，及出酒率排名（上））

酒不仅是令人愉悦的饮品，更是文化的载体，承载着世界各地的历史、传统和习俗。除了文化上的差异，各地的酿酒原料也各具特色。接下来，我们将介绍全球最常用的十大酿酒作物及其出酒率排名。

金边龙舌兰：这种植物是安提瓜和巴布达国的国花，拥有世界上最长的花序。由于其独特的风味和文化象征，龙舌兰酒是墨西哥的一种蒸馏酒。它的主要原料就是龙舌兰，通常与盐和柠檬片一同享用，以增添风味。龙舌兰酒也是许多鸡尾酒的基础材料。其出酒率为15%。

马铃薯：作为全球第四大粮食作物，马铃薯是人类历史上最悠久的农作物之一。它的淀粉含量高，成分适合用于酿酒。通过一系列工艺，马铃薯可以酿制出香气扑鼻、味辣且刚烈的酒。例如，德国人常饮用的土豆酒就是用马铃薯酿造的，每100斤土豆可以产出大约20斤60度的伏特加。其出酒率为20%。

甘蔗：作为全球最主要的食糖原料，甘蔗的含糖量极高，非常适合发酵酿酒。风靡世界的朗姆酒就是以甘蔗为原料酿制的。其口感甜润、芬芳馥郁，含酒精量在38-50%之间。其出酒率为25%。

高粱：在、、原苏联、印度及非洲等地，高粱是主要的食粮之一。除了食用，高粱还是酿酒的重要原料之一。虽然其出酒率较低，通常需要3斤高粱才能酿制出一斤白酒，但它却是公认的酿酒品质最高的原料之一。许多大型高端酒厂都喜欢使用高粱作为原料。其出酒率为28%。

小麦：作为世界三大谷物之一和我国五谷之一，小麦已有1万年以上的人工栽培历史。小麦皮薄、、吸水性强，有利于微生物生长，非常适合制曲和酿酒。尤其是酿造啤酒时，小麦的应用非常广泛。小麦啤酒透明度高、泡沫细腻，口感清爽适宜。其出酒率相对较高，达到35%。而且小麦的麸皮可制麸曲，我国北方很多酱香型白酒就是用麸曲酿造，出酒率可达45%。

以上是我们介绍的全球最常用的十大酿酒作物中的前五种及其出酒率排名。未完待续，后续我们将继续推出其余五种作物的介绍。这个排名只是Sbike识百客动植物百科的观点，若有遗漏或不足之处，欢迎留言补充和批评指正。

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