喝豆浆怕胖？20克黄豆打成豆浆热量真的会变！

关于“喝豆浆怕胖？20克黄豆打成豆浆热量真的会变！”这个问题，确实需要澄清一些常见的误解。很多人担心喝豆浆会发胖，主要是担心其热量。但实际上，制作豆浆的过程并不会凭空增加热量。

以20克黄豆为例，这20克黄豆本身所含的热量是固定的，大约在90千卡左右。将其打制成豆浆，并不会产生额外的热量。我们喝下的豆浆热量，理论上应该与这20克黄豆的热量以及加入的水分（如果按1:10的比例加水量，大约是200克水，热量极低）的总和相近。

然而，实际制作过程中，可能会有一些微小的热量变化，比如打浆和加热过程可能略微改变一些营养素的物理状态，但这对于最终的热量值影响极小，几乎可以忽略不计。更重要的是，市售豆浆可能为了口感和风味添加了糖、奶精等高热量成分，这才是导致热量增加和可能引起发胖的原因。

因此，只要我们使用适量黄豆，并且不加或少加高热量添加剂，自制豆浆是一种低热量、高营养的健康饮品，不必过分担心会发胖。科学认识豆浆的热量构成，有助于我们更健康地享受它带来的益处。