生蚝干一般泡发多长时间（夏天温度高没食欲，做这道生蚝鸡煲准没错，清淡又有营养）

夏日炎炎，高温令人食欲不振，即使面对满桌佳肴也难以激发食欲。一道清淡而营养丰富的生蚝鸡煲，无疑是拯救味蕾的绝佳选择。生蚝的鲜嫩与鸡肉的醇厚鲜香完美结合，各种精心搭配的食材，既能满足你的口腹之欲，又能为身体注入丰富营养。快来点赞关注加收藏吧，以便第一时间获取我每天分享的美食菜谱。

主要食材：

鲜活生蚝 500 克：挑选外壳紧闭、无异味且有一定重量的生蚝，确保新鲜。

三黄鸡 1 只（约 1000 克）：三黄鸡肉质鲜嫩，煲汤效果更佳。

辅助食材：

干香菇 10 朵：泡发后香气浓郁，为鸡煲增添独特风味。

红枣 5 颗：增添甜味，具有补血养颜的功效。

枸杞 10 克：富含多种营养成分，滋补肝肾。

生姜 1 块：去腥增香，烹饪肉类必备。

大葱 1 根：增添葱香。

调料：

料酒 2 汤匙：去腥解腻，提升口感。

适量盐：根据个人口味调整。

白胡椒粉 1 茶匙：增添风味，使菜品更加鲜美。

食用油 2 汤匙：用于煸炒鸡肉。

制作步骤详解：

1. 前期处理：

+ 生蚝：用清水中加入盐和食用油浸泡 30 分钟，让其吐沙。用刷子清洗外壳，小心撬开取出蚝肉，冲洗干净。

+ 鸡肉：洗净切块，焯水去血水，再冲洗干净。

+ 辅料准备：泡发香菇、洗净红枣去核、洗净枸杞、切片生姜、切段大葱。

2. 烹饪过程：

+ 先煸炒鸡肉至表面金黄，去腥味。

+ 将煸炒好的鸡肉放入砂锅，加清水炖煮 30 分钟，释放营养和鲜味。

+ 加入香菇和红枣，继续炖煮 15 分钟。

+ 放入生蚝肉，炖煮 5 分钟至熟透。注意生蚝不宜过久炖煮。最后加盐和白胡椒粉调味，撒上枸杞即可出锅。

3. 小贴士：挑选新鲜生蚝至关重要，确保食材新鲜；注意处理生蚝时的安全；炖煮时要用小火慢炖，确保汤的浓郁鲜美；根据个人口味适量调整调料用量。若无法判定适量，不妨尝试根据味蕾微调以达到完美口感。尝一口汤汁的清澈鲜美，吃一口鲜嫩的鸡肉与肥美爽滑的生蚝组合而成的一道菜！此佳肴不仅能治愈炎炎夏日里胃口欠佳的自己还能与其他家人一起享受美味的喜悦且亦是滋补的良品无论是夏季或是其他时节！现在便可开启您的味蕾之旅品尝这道鲜美的生蚝鸡煲吧！