潮汕麻叶学名叫什么（来到汕头旅游，一定要尝尝这16道当地美食）

潮汕美食一览

潮汕地区拥有丰富多样的民间小食，每一道都有其独特的口感和风味。粿汁是当地非常常见的小食，粿皮，酱汁美味，加入五花肉、卤蛋等食材，更是让人回味无穷。

鲎粿是一道汕头特有的地方美食，因其外形酷似古老的动物鲎而得名。粿皮内包裹着鲜虾、鱿鱼等多种食材，咸香味十足，让人食欲大开。

鱼饭并不是真正意义上的饭，而是将鱼肉煮熟后晾凉的美味佳肴。其肉质紧实、光泽富有，最大程度地保留了鱼肉的原汁原味，鲜甜，令人回味无穷。

麻叶是潮汕地区的一种特色野菜，略带涩味，经过焯水和翻炒后，涩味尽去，野鲜味更浓，清热解毒，爽口美味。

腌蟹是潮汕地区的一道特色美食，制作工序繁杂，但口感嫩滑，即化，咸香与辛辣交织，给舌尖带来极致享受。

来到汕头，卤狮头鹅是必尝的美食。狮头鹅肉肥肝大，卤制后咸香味十足，肥而不腻，满口回香。

珍珠花菜猪杂汤是当地的营养美食，将珍珠花菜与猪杂一起煮汤，清甜爽口，肉汤鲜美味浓，让人食欲大增。

豆花在潮汕地区十分独特，鲜嫩绵密，充满胶质，加入特制的红糖芝麻姜粉后，口感层次丰富，香甜微辣，别具风味。

蚝仔烙是潮汕地区的特色美食，外表焦黄香脆，蚝仔雪白肥美，鲜滑。

粿类是潮汕地区常见的小食，包括菜头粿、土豆粿等，各具特色。在汕头，可以品尝粿类拼盘，一次性满足多种口味。

甘草水果是潮汕街头常见的特色美食，采用不同水果腌制后浇上甘草梅汁，酸甜可口，开胃助消化。夏日来一份，消暑散热。

爱西干面是汕头历史悠久的特色美食，面条筋道，配上特制麻酱和肉类食材，美味可口。配上一碗肉丸汤更是完美。

汕头人对食材要求极高，牛肉火锅的汤底用新鲜牛骨牛肉熬制，营养丰富，涮出的食材更加鲜美。

虾姑是当地的海鲜美食，可以用椒盐烹饪或生腌。咸香味十足，十分开胃。

腌血蚌是潮汕地区的特色菜，经过简单处理和腌制后，集香、辣、咸、酸、鲜、嫩于一体，令人百吃不厌。

粽球是潮汕地区的传统美食，用糯米粉包裹多种馅料，晶莹润滑，香糯可口。